施追肥的原則要掌握“先稀後濃”、“先少後多”“少吃多餐”的原則。在肥料種類上，6月底前以氮肥為主（尿素、人糞肥等），7-8月份以複合肥（氮磷鉀）三要素複合肥，最好是進口硫酸鉀複合肥加人糞尿為主。9-10 月份在施基肥時加入適量尿素和過磷酸鈣。施追肥的方法是在葡萄苗根際邊開半圓型淺溝，追肥後緊接復土。追肥時間一般自4月中下旬開始，每隔10-15天施用一次，全年8-10 次。天好時可把尿素和水溶在一起澆灌。每株小苗只能施15-20克尿素，每畝地在4公斤左右。以後隨苗勢的強壯，長大，可逐漸增多， 秋施基肥（1時間：國慶節前後。 （2） 肥料種類：豬糞、牛糞、雞糞等有機肥料，最好發酵過。每畝數量：3000-5000公斤，過磷酸鈣（如果是酸性土就用鈣鎂磷肥）100-150公斤。 （3） 方法：離開葡萄主蔓50公分，挖條狀溝。溝深50公分寬60公分。做到土肥拌合均勻，磷肥施在地表20 公分範圍內。

葡萄施肥分基肥和追肥，追肥的使用一般分為萌芽前、開花前、開花後和漿果著色初期四個時期進行，都在早春至初秋這段期間，基肥最好在果實採摘後立即進行，基肥一般佔全年用肥量的40%-60%，應以有機肥為主，如沒有及時施好基肥，也可在休眠期施肥，也即在冬季施，施基肥時應於葡萄樹行一邊開溝施入，注意不要離樹太近，以免造成燒根。