用料

豬蹄 半隻

姜 10片

幹辣椒 10個

生抽 2勺

老抽 1勺

鹽 先嚐在放

辣妹子醬 2勺

耗油 2勺

青辣椒 5個

紅辣椒 5個

蒜頭 1個

大蒜 2根

花生油 2勺

滷香臘豬腳的做法

真空包裝袋

開啟後

切塊水煮5分鐘除鹹味

文火小炒5分鐘

配料切好

加湯放料

倒入高壓鍋，湯汁平豬腳麵上一點，( 火鍋 )

乾鍋湯汁平豬腳麵，小炒湯汁離豬腳平面。

高壓鍋上氣8-10分鐘，切記關火%

放入乾鍋或者火鍋鍋，放入香料，加溫慢煮

上碟

拉進距離，哈哈

絕無美圖秀秀

剛買

切開

醃製

滷

木材生火

木屑

松柏木屑

生火

倒木屑

正式開始煙燻L?