最近特愛吃油炸食品、街上的我還嫌不衛生，就買點雞架回家自己炸著吃，外面吃的地溝油我真的傷不起阿！自己炸的也不比外面的差哦！！！

食材

主料

雞架

1個

輔料

油

適量

鹽

2小勺

味精

2小勺

老抽

2ml

生抽

2ml

料酒

4ml

芝麻

適量

孜然

適量

辣椒麵

適量

澱粉

8g

五香粉

2小勺

步驟

1.買來的雞架洗乾淨準備好

2.切成小塊，再洗一遍，控幹水分

3.放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒麵

4.帶上手套，攪拌均勻，封上保鮮膜放入冰箱中煨2個小時以上，我一般都煨4個小時以上呢！

5.恩，從冰箱中拿出來了

6.倒入澱粉

7.帶手套攪拌均勻，使每個雞架上面都粘上澱粉哦，這個步驟很重要哦！

8.起鍋、倒油

9.當油溫達到6分熱的時候可以把雞架放入鍋中炸了！金黃色即可出鍋

10.出鍋嘍！

11.因我個人喜歡、我又撒了一層芝麻辣椒麵，晃均勻即可食用！酥酥脆脆的真好吃

小貼士

煨的時間越長，入味越好哈

炸彈時候金黃色即可出鍋，如果第一次炸掌握不好火候，可以多炸會，要麼裡面不熟