海參營養豐富，是久負盛名的珍貴食材。與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，海味八珍之首。現在吃海參的人越來越多，那麼到底什麼時候吃海參最好呢？

一年之計在於春，一日之計在於晨。所以早上對我們一天來說非常重要。田橫海參舫建議大家一般早上空腹食用海參效果最好。

因為空腹食用海參不但可以經胃的消化吸收，而且還能直接被小腸吸收。所以空腹食用海參不但吸收快，並且營養基本不流失。作為早餐，海參可以切碎熬粥，這樣的吃法不但可以讓早餐更加營養方便，也有利於胃腸道對海參營養的吸收。

小貼士:在做海參粥之前，先把米粥熬好，然後把切碎的海參放入粥裡，同時加入適量的鹽或糖、適量的姜，再熬5分鐘就可以出鍋（時間不宜過長）。海參粥保留了海參的營養，加入薑絲有暖胃的功效。

這種吃法營養吸收好，而且口感比較柔和，對體弱虛寒大有好處。對於產後虛弱的產婦或者術後需要進補的人群，可以早上將海參與少量木耳切碎後，放入攪拌好的雞蛋中蒸雞蛋羹，具有很好的滋陰養血功效。

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一天中什麼時間段吃海參是最合適的？海參有補腎益精，除溼壯陽，養血潤燥，通便利尿的作用。海參膽固醇含量低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白，低脂肪，低膽固醇食物，高血壓，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，對治病強身有好處。那麼一天中什麼時間段吃海參是最適合的呢？

根據營養學家的精心調查研究發現，一個人在早上，如果是空著肚子吃海參的話，那麼所吸收到的營養成分將會是最多最完善的。因此，在早上空肚子吃海參對於我們的身體健康而言是最好的。所以，建議你以後吃海參的時候，儘可能地選擇在早上吃，而且吃之前最好也不要吃別的食物，這樣吃下去，海參所起的養生效果是最好的。雖然，早上空著肚子吃海參，對身體比較好，但是我們在吃的時候，還是得注意好適量才行。