營養師小糖來回答這個問題，糖尿病人是可以喝咖啡的。有研究指出，適量喝咖啡能夠降低患2型糖尿病的風險。對於糖尿病患者來說，咖啡中富含的多酚、鎂、鉻等礦物質，能夠起到抗氧化、抗炎症的作用，有助於糖友們預防併發症。但是，糖友們需要當心咖啡中的咖啡因，因為過量的咖啡因會降低胰島素的敏感性。

市面上咖啡種類繁多，很多速溶咖啡為了追求良好口感，都添加了較多的砂糖和奶油，這樣的咖啡當然是不建議糖友們喝的。糖友們最好選擇現磨的無新增的咖啡，也可以選擇熱量較低的黑咖啡。如果覺得原味咖啡味道不好，可以新增一些低脂牛奶，或者木糖醇、果糖這樣的代糖，不會引起血糖波動。

咖啡飲用時間選在兩餐之間，因為咖啡是有熱量的，和正餐一起攝入會對血糖造成影響。咖啡的飲用量建議一天不要超過3杯（裝咖啡的普通小杯），過量的咖啡因會對人體產生較多負面影響，比如失眠、心慌等。建議選擇去除咖啡因的咖啡，目前市面上也有很多專門針對特殊人群的去除咖啡因的咖啡出售。

糖尿病患者可以適量飲用新增糖含量少的咖啡（如美式咖啡或拿鐵）。

雖然咖啡中的咖啡因在降低肥胖風險的研究中還是比較明確的，但是咖啡因與糖尿病的發生風險存在爭議。

咖啡中的咖啡因能誘導系統性的胰島素抵抗。但是，同時咖啡中的氯原酸可以有效預防糖尿病。氯原酸其實是一種可以減少腸道糖吸收的有機酸，可以透過促進葡萄糖的轉運和氧化的作用，加強葡萄糖在人體內的新陳代謝，這樣就能有效地控制人體血糖的濃度，預防高血糖。但是，咖啡因和氯原酸誰的作用比較大，目前在動物實驗上難以得出結論。

但是，可以明確指出按照如下方法飲用咖啡，對糖尿病患者是沒有太大影響的：

（1） 每日飲用咖啡不要超過2杯（每杯200毫升，每日飲用量不超過400毫升）；

（2） 儘量不要空腹飲用咖啡；

（3） 飲用現磨咖啡而非速溶咖啡；

（4） 不加或少加糖。

所以，糖尿病患者如果很想喝咖啡也是可以的，只要控制好量及選擇合適的咖啡品種就可以了。

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