柿子味甘，性寒，入心、肺、大腸經，有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
柿子營養價值很高，也是當季的水果，成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素C的含量，比一般水果甚至要高1-2倍。
吃柿子，一定要控制量，主要有兩個原因，一個是它比較寒涼，另一個是因為它富含鞣酸。
一、柿子性寒，要避免與比較寒涼的食物同時吃。
1、最典型的就是不要跟蟹一起吃。
《本草圖經》：“凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉。”
如果柿子和蟹、章魚等寒涼的食物一起吃，很容易引起腹瀉。
2、脾虛、經常便秘或者寒咳的人少吃。
《本草經疏》記載：“肺經無火，因客風寒作嗽者忌之；冷痢滑洩，腸胃虛脫者忌之；脾家素有寒積及感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。”
二、柿子富含鞣酸，不要與富含蛋白質、鐵、鈣的食物同食。空腹也不要吃柿子。
1、缺鐵性貧血的人也少吃。
鞣酸易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收。
所以吃柿子的時候，一些含鐵高的食物，比如菠菜、牛肉等，都不太合適一起食用。
2、含鈣高的食物，比如海帶、牛奶等也不可同食。
鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
3、海鮮等高蛋白質的東西也要少吃。
含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，如果孩子吃了柿子，那麼當天就不要再吃海鮮了。
4、澱粉多的食物比如甘薯，也不要和柿子一起吃。
甘薯含澱粉較多，食用之後，人的胃裡會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱
5、空腹不能吃柿子。
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，跟胃酸結合會形成胃柿石，包括上面提到的一些硬塊、沉澱，大部分也是胃柿石。
小的胃柿石最初如杏子核般大小，但會愈積愈大。
如果無法自然排出體外就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
柿子味甘，性寒，入心、肺、大腸經，有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
柿子營養價值很高，也是當季的水果，成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素C的含量，比一般水果甚至要高1-2倍。
吃柿子，一定要控制量，主要有兩個原因，一個是它比較寒涼，另一個是因為它富含鞣酸。
一、柿子性寒，要避免與比較寒涼的食物同時吃。
1、最典型的就是不要跟蟹一起吃。
《本草圖經》：“凡食柿不可與蟹同，令人腹痛大瀉。”
如果柿子和蟹、章魚等寒涼的食物一起吃，很容易引起腹瀉。
2、脾虛、經常便秘或者寒咳的人少吃。
《本草經疏》記載：“肺經無火，因客風寒作嗽者忌之；冷痢滑洩，腸胃虛脫者忌之；脾家素有寒積及感寒腹痛、感寒嘔吐者皆不得服。”
二、柿子富含鞣酸，不要與富含蛋白質、鐵、鈣的食物同食。空腹也不要吃柿子。
1、缺鐵性貧血的人也少吃。
鞣酸易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收。
所以吃柿子的時候，一些含鐵高的食物，比如菠菜、牛肉等，都不太合適一起食用。
2、含鈣高的食物，比如海帶、牛奶等也不可同食。
鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
3、海鮮等高蛋白質的東西也要少吃。
含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，如果孩子吃了柿子，那麼當天就不要再吃海鮮了。
4、澱粉多的食物比如甘薯，也不要和柿子一起吃。
甘薯含澱粉較多，食用之後，人的胃裡會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱
5、空腹不能吃柿子。
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，跟胃酸結合會形成胃柿石，包括上面提到的一些硬塊、沉澱，大部分也是胃柿石。
小的胃柿石最初如杏子核般大小，但會愈積愈大。
如果無法自然排出體外就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。