早餐只吃燕麥片不好。雖然燕麥有保健和美容的功能，但是早餐只吃這個有點太單一，可以加糖，但是還是建議飲食還是豐富一些。　　食療作用：　　

1. 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用；　　

2. 經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；　　

3. 燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之憂；　　

4. 它還可以改善血液迴圈，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品；　　

5. 燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。　　

6.　收斂止血，固表止汗。用於吐血，血崩，白帶，便血，自汗，盜汗。　　選購技巧：　　1 儘量不要選擇甜味很濃的產品。這意味著其中50%以上是糖粉。　　2 儘量不要選擇口感細膩粘度不足的產品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。　　3 儘量不要選擇新增奶精/植脂末的產品，因為這種成分對健康不利。　　4 香氣是香精帶來，而不是純燕麥片帶來，因此香濃的產品未必品質好。　　5 儘量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產品，即便是速食產品，也應當看到已經散碎的燕麥片。

每天早上吃一杯燕麥片可以有降血壓、預防心臟病的作用，可以增加每日所需營養。

燕麥是一種營養豐富的食物。它的蛋白質含量很高，是普通小麥粉的2倍。在它所含有的脂肪中，80%都是不飽和脂肪酸（好的脂肪），亞油酸的含量也非常高，能夠起到降血壓、降膽固醇、減少患心臟病的機率等作用。

燕麥中的磷、鐵、鈣等礦物質的含量，在所有糧食作物中居首位；維生素E的含量則遠遠高於大米、小麥；可溶性纖維素含量達到了6%，是大米和小麥的7倍。另外，燕麥中還有其他穀物所缺乏的皂苷。這些營養物質使它具有通便、防腸癌、改善睡眠的功能。營養學實驗還證明，吃燕麥可以調節血糖。每餐食用燕麥片100克，對控制餐後血糖急劇上升、預防糖尿病非常有效。