分餐飲的大小，也分是否真的服務到了，如果是大型的餐飲門店，收點服務費是合理的，醒酒器消毒，白酒冰鎮或者熱酒，再加上服務員斟酒的費用，因為確實付出服務了，此按照比例收費是合理的，餐飲門店最大的利潤點在於酒水，酒水不賺錢誰又能給你好好服務呢？但是小餐飲門店，沒有響應的配套設施，我覺得收費是不合理的。以上

現在並沒有明確的法規或條文規定酒樓可以收取，或者不能收取服務費。餐飲業價格屬市場調節價範疇，企業有權自主定價（可收也可不收），但前提是作為服務方應事先明確告知消費者。目前物價部門可以監管的，不是能不能收取服務費，而是服務費有沒有“明碼標價”。 如果提前沒有告知則是不合理的。

以前家家飯店都有個《謝絕自帶酒水》的牌子，後來《消費者權益保護法》立法禁止酒店拒絕自帶酒水，現在去飯店吃飯自帶酒水已經成了潮流，一般飯店都不會單獨收取服務費，現在生意難做，服務費會影響到自己的生意，所謂羊毛出在羊身上，有些飯店會略微提高菜價，提高菜價跟收取服務費是兩個概念，稍微提高下菜價消費者一般都不會注意，如果收取服務費的話消費者會很反感。

所以如果想收服務費的話提前告知消費者，但是想保持飯店生意紅火不建議這種殺雞取卵的做法。

凡是收取服務費的飯店，基本上都倒閉了，再加上現在市場不太景氣！不想死的自己看著辦吧，一句話，不作死就不會死

其實正常來說是不可以收取的、或者換個說法是飯店不具備這樣子的實力、要是客人自帶的是高檔酒你飯店會開嗎？客人去飯店吃飯其實是一種自由交易而已，客人不但可以自帶酒水就算是自帶菜品也是客人的權利不對嗎？難道法律還有規定飯店有權力限制客人？

我覺得這是市場經濟，但凡敢收費的大多是生意比較好的，人家也不差你這一桌，大多數是不收服務費的，沒有什麼應不應該收，你要是覺得不爽以後可以不去，對吧，