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  • 1 # 爬滿蝨子的星球

    1、沖泡上的區別

    真正的三七粉會起很多泡,很難攪勻,這是因為三七中含有豐富的三七皂苷,皂苷是一種表面活性劑,最明顯的特性反應就是起泡。如果沒有起泡就是假的三七粉,起泡量少則表明皂苷含量少。

    2、味道上的區別

    真三七粉入口極苦,但苦味在口裡停留的時間不長,總結為五個字:到口不到喉,就是說不能苦到喉嚨裡去。要是感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道,不用多想,假的。

    3、顏色上的區別

    正常的三七粉顏色不白也不綠,呈灰白色,三七粉顏色泛綠泛白或是泛黃都不正常。泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七莖杆;泛白接近麥粉的顏色,有可能是摻入米粉或麵粉的;顏色太黃的三七粉在打粉前可能沒有清洗乾淨,或是用三七絨根加工的,既不衛生也不安全,功效也沒有保障。

  • 2 # 愚喬啊

    三招鑑別三七粉真假:

    1、沖泡上的區別:

    真正的三七粉會起很多泡,很難攪勻,這是因為三七中含有豐富的三七皂苷,皂苷是一種表面活性劑,最明顯的特性反應就是起泡。如果沒有起泡就是假的三七粉,起泡量少則表明皂苷含量少。

    2、味道上的區別:

    真三七粉入口極苦,但苦味在口裡停留的時間不長,總結為五個字:到口不到喉,就是說不能苦到喉嚨裡去。要是感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道,不用多想,假的。

    3、顏色上的區別:

    正常的三七粉顏色不白也不綠,呈灰白色,三七粉顏色泛綠泛白或是泛黃都不正常。泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七莖杆;泛白接近麥粉的顏色,有可能是摻入米粉或麵粉的;顏色太黃的三七粉在打粉前可能沒有清洗乾淨,或是用三七絨根加工的,既不衛生也不安全,功效也沒有保障。

    擴充套件資料:

    三七功效

    三七花:主要用於清熱、解毒、涼血、降壓、調脂、免疫調節、活血通脈、養生抗衰、消炎鎮痛作用的有效成份。具有顯著的平肝、祛痰、平喘、鎮痛安眠、擴冠、抗過敏、排毒養顏等功效。

    三七粉:三七功用補血,去瘀損,止血衄,能通能補,功效最良,是方藥中之最珍貴者。三七生吃,去瘀生新,降血壓,降血脂,並有止血不留瘀血,行血不傷新的優點,熟三七粉可以補身體。

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