青椒炒腐竹 菜譜原料： 水發腐竹、青椒各250克，水髮香菇100克，蔥花、薑片、鹽、醬油、料酒、味精、花生油、香油各適量。 菜譜製作： ①將腐竹洗淨切小段，香菇洗淨切片，青椒洗淨切丁。 ②炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑片爆鍋，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數下，加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。雙椒炒腐竹的做法雙椒炒腐竹如何製作用料：腐竹60克，青尖椒2個，紅尖椒2個;配料：生薑，大蒜，蔥，蠔油，雞精，生抽各適量；做法：1、腐竹提前用清水泡發，泡發後洗淨攥幹水分，切成約3釐米長的段;青紅尖椒洗淨去蒂切成圈，生薑切絲，大蒜去皮切片，蔥切花;2、熱鍋放油，下入姜蒜爆香後下入青紅椒圈，翻炒幾下;3、下入腐竹，炒勻;再加入適量的鹽，雞精，蠔油，炒勻；4、加入少許水，煨煮約兩分鐘，最後放入生抽與蔥花，炒勻即可。胡蘿蔔炒腐竹胡蘿蔔100克，腐竹50克，瘦肉50克食材：剁辣椒、生薑、蔥、生抽、生粉各適量調料：做法：
1.腐竹提前兩小時左右用溫水泡發，泡發後撈出瀝乾先切成約5釐米長的段，再切成絲待用；瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻；胡蘿蔔切成絲；生薑切成絲；蔥切花；
2.起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色後舀出待用；
3.鍋內再加入一些油，下入胡蘿蔔絲與薑絲，翻炒兩分鐘左右;
4.放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻;
5.加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味；
6.放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。
青椒炒腐竹 菜譜原料： 水發腐竹、青椒各250克，水髮香菇100克，蔥花、薑片、鹽、醬油、料酒、味精、花生油、香油各適量。 菜譜製作： ①將腐竹洗淨切小段，香菇洗淨切片，青椒洗淨切丁。 ②炒鍋注油燒熱，下入蔥花、薑片爆鍋，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數下，加入鹽、醬油、料酒、味精及少許鮮湯，炒至變軟變色，淋上香油，出鍋即可。雙椒炒腐竹的做法雙椒炒腐竹如何製作用料：腐竹60克，青尖椒2個，紅尖椒2個;配料：生薑，大蒜，蔥，蠔油，雞精，生抽各適量；做法：1、腐竹提前用清水泡發，泡發後洗淨攥幹水分，切成約3釐米長的段;青紅尖椒洗淨去蒂切成圈，生薑切絲，大蒜去皮切片，蔥切花;2、熱鍋放油，下入姜蒜爆香後下入青紅椒圈，翻炒幾下;3、下入腐竹，炒勻;再加入適量的鹽，雞精，蠔油，炒勻；4、加入少許水，煨煮約兩分鐘，最後放入生抽與蔥花，炒勻即可。胡蘿蔔炒腐竹胡蘿蔔100克，腐竹50克，瘦肉50克食材：剁辣椒、生薑、蔥、生抽、生粉各適量調料：做法：
1.腐竹提前兩小時左右用溫水泡發，泡發後撈出瀝乾先切成約5釐米長的段，再切成絲待用；瘦肉切成絲，加入少許生粉抓勻；胡蘿蔔切成絲；生薑切成絲；蔥切花；
2.起油鍋燒熱，下入瘦肉絲滑炒至變色後舀出待用；
3.鍋內再加入一些油，下入胡蘿蔔絲與薑絲，翻炒兩分鐘左右;
4.放入腐竹與先前炒好的瘦肉絲，將其炒勻;
5.加入適量的鹽與剁辣椒，翻炒一分鐘左右使其入味；
6.放入蔥花與生抽炒勻即可出鍋。