是從小酷愛糯米類食物，東北的粘豆包、油炸糕、北韓打糕、驢打滾完全抗拒不了。

南瓜餅主要原料是糯米粉和豆沙餡，做起來很簡單，從大學起就經常做著吃，身邊朋友都很喜歡，還有小可愛生日的時候特意點名要求南瓜餅蛋糕。做法如下：

為某位小可愛準備的的生日蛋糕

小李廚房今日教你做：南瓜餅!

1. 找一個天氣好的早晨或者懶洋洋的下午；

2. 準備材料：南瓜/地瓜、蜂蜜、豆沙、糯米粉、芝麻；

3. 南瓜切塊上鍋蒸；

4. 蒸好後將南瓜置於一個大口容器中，搗成南瓜泥並加入蜂蜜；

5. 一點點加入糯米粉，每次加入一把左右，攪拌均勻後繼續加粉，一直到麵糰逐漸從泥狀變成麵糰狀，成型標準有三光：面光、手光、盆光，就是在揉麵團到手、面、容器內十分光滑沒有任何面的痕跡時，麵糰就 了；

6. 醒面：放置麵糰在容器中30分鐘左右；

7. 餅胚：取適量麵糰做餅胚，加入豆沙餡兒。這裡要注意糯米麵團不像白麵那麼有彈性，在包餡兒的過程中會經常遇到包不全露餡兒的情況。解決方法就是把一塊餅胚一分為二，壓扁成兩片面餅，加入豆沙餡兒後兩張麵餅疊加、封口，嚴實極了；

8. 在南瓜餅兩面放上幾粒芝麻（黑芝麻顏值更高些）；

9. 平底鍋入油開火，油熱後轉中火放入南瓜餅，油量應在餅餅的三分之二處高左右。火不能太大，適時翻面，煎炸至金黃，油量和火候掌握得好的話，餅餅會膨起來，像個球球；

10. 盤中放吸油紙或廚房用紙，出鍋、關火。

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