驢肉和金針菇相剋，不能一起吃。
中醫認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發心絞痛。
和驢肉相剋的食物
1、驢肉不能和豬肉一起吃。驢肉和豬肉同食的話，很容易導致腹瀉。
2、驢肉不能和章魚一起吃。驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的。
3、驢肉不能和黃花菜一起吃。驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的。
4、驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話，很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全。
擴充套件資料：
1、選購驢肉的竅門
新鮮的驢肉色澤呈紅褐色，脂肪顏色淡黃，富有光澤，肌肉組織結實富有彈性。而質量不佳的驢肉肌肉部分呈暗褐色、無光澤，肌肉組織鬆軟而缺乏彈性。
另外如果選購熟製品，則應先看包裝，包裝應密封，無破損，無脹袋現象。另外不要選購色澤太豔的驢肉製品，色澤太豔是在加工時放入了合成色素或亞硝酸鹽造成的。
新鮮的驢肉不宜長時間儲存，最好1-2天內食完，如果需要長時間儲存，可把驢肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存。食用時可根據菜餚的要求，取出驢肉，自然解凍後即可製作菜餚。
2、選購金針菇的竅門
挑選菌柄的長度大約在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。
金針菇有兩種品種，黃色與白色。黃色品種的優質金針菇顏色，應為淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;而白色品種的優質金針菇，則應是白色或乳白色。
挑選時應挑顏色特別均勻、鮮亮，具有清香味沒有異味的金針菇，否則很可能是經過燻、漂、染或用新增劑處理過的。
驢肉和金針菇相剋，不能一起吃。
中醫認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，但兩者同時食用能引發心痛，嚴重的話甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌類最好也不要和驢肉一起食用，否則容易引發心絞痛。
和驢肉相剋的食物
1、驢肉不能和豬肉一起吃。驢肉和豬肉同食的話，很容易導致腹瀉。
2、驢肉不能和章魚一起吃。驢肉和章魚同食是很容易會引發心腦血管疾病的。
3、驢肉不能和黃花菜一起吃。驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的。
4、驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃。狗肉、栗子、姜、槐花等這些食物與驢肉一起吃的話，很容易會因和驢肉產生不同的化學反應而有毒素生成，嚴重影響到身體的健康安全。
擴充套件資料：
1、選購驢肉的竅門
新鮮的驢肉色澤呈紅褐色，脂肪顏色淡黃，富有光澤，肌肉組織結實富有彈性。而質量不佳的驢肉肌肉部分呈暗褐色、無光澤，肌肉組織鬆軟而缺乏彈性。
另外如果選購熟製品，則應先看包裝，包裝應密封，無破損，無脹袋現象。另外不要選購色澤太豔的驢肉製品，色澤太豔是在加工時放入了合成色素或亞硝酸鹽造成的。
新鮮的驢肉不宜長時間儲存，最好1-2天內食完，如果需要長時間儲存，可把驢肉切成小塊，用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍儲存。食用時可根據菜餚的要求，取出驢肉，自然解凍後即可製作菜餚。
2、選購金針菇的竅門
挑選菌柄的長度大約在15CM左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。
金針菇有兩種品種，黃色與白色。黃色品種的優質金針菇顏色，應為淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;而白色品種的優質金針菇，則應是白色或乳白色。
挑選時應挑顏色特別均勻、鮮亮，具有清香味沒有異味的金針菇，否則很可能是經過燻、漂、染或用新增劑處理過的。