回覆列表
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1 # 財經琦觀
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2 # 愛吐槽的小熊
我覺得可能會出現,畢竟現在炒菜機器人都可以正常使用了,但是頂級廚師還得是人類,畢竟火候是一方面人的味道才是食物的靈魂
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3 # 王者驛站
可能會有,但是這僅僅是對於一些簡單的菜譜,對於複雜的,昂貴的需要手工製作的必須是廚師,不然一般人是不回去吃的!
我覺得可能會出現,畢竟現在炒菜機器人都可以正常使用了,但是頂級廚師還得是人類,畢竟火候是一方面人的味道才是食物的靈魂
可能會有,但是這僅僅是對於一些簡單的菜譜,對於複雜的,昂貴的需要手工製作的必須是廚師,不然一般人是不回去吃的!
你還別說,現在還真有像題主描述的這種智慧餐廳。比如海底撈在北京新開的智慧餐廳,全場遍佈投影,後廚是機械臂操作配菜,用餐區域是機器人傳菜員;馬雲也曾經光臨過一家智慧餐廳,手勢點餐、吃完就走、自動扣費……現在的人工智慧技術已經發展到可以參與到餐廳的運營當中了。
今年雙11的時候,還有一個比較特殊的店開在了天津:京東X未來餐廳。名字聽著挺炫酷,有點科技玄幻的感覺,裡面的東西也相當高大上,從點餐、配菜、炒菜、上菜再到結算都是由機器人和人工智慧來操作的。
據說掌勺的“機器大廚”使用的菜譜都是名廚定製,從火候到用料都經過了嚴格的考究,機器大廚會根據菜譜來炒菜,每個後廚員工可以管理5個機器大廚,不知道經過機器人的手炒出來的飯菜是個什麼滋味兒,但是這樣的人工智慧廚師還真是第一次聽說。
除了後廚的“哥們兒”,用餐區的服務員也是高科技產品。比如傳菜機器人是透過導航在餐廳裡行走的,充一次電就可以傳一天的菜,雖然是機器人但是感覺也太“壓榨”了(笑哭)。
現在很多巨頭公司都在佈局人工智慧領域,飲食作為我們生活中的頭等大事一定會引起相當大的重視。智慧科技和餐飲場景的結合一方面能夠給老百姓帶來新的消費體驗,另一方面還能夠提高餐廳效率,給傳統行業加持新技術,感覺應該會越來越普及吧。