相信很多人都喜歡吃香香脆脆的土豆，一吃就壓根停不下來，肯德基裡賣的薯條價格也不算便宜，一份也要十多塊錢，其實我們完全可以自己在家炸土豆吃，不但美味，吃著也健康。下面我就來分享一個我常做的炸土豆教程吧！

1、洋芋削皮切滾刀塊，過水洗掉多餘的澱粉；

2、上蒸鍋蒸8分鐘左右，不用蒸的太久不然炸的時候容易碎；

3、鍋內倒油，多一點別捨不得油。大火燒開待油溫7成熱下土豆開始炸，土豆放進去之後就要開始用中小火慢慢炸；

4、炸到外皮焦黃鍋鏟輕輕碰一下感覺外皮酥脆就可以撈出來啦；

5、看這就是成品！

1、將準備好的土豆削皮，然後洗乾淨。

2、洗乾淨的土豆切成三角塊若干，切的小一點，不要太大也不能太小。

3、油鍋匯入油中火燒開以後，倒入切好的土豆塊開始炸，油炸的過程中適當的翻一翻，不要讓小土豆都粘在一起了。

4、等待小土豆變得焦黃，看似有些要糊了，但是沒有糊的時候，我們把小土豆從油中撈出。然後撒上孜然和辣椒麵，這裡看自己的喜好啦，喜好哪個就多放一些。

5、然後我們將蔥花切得儘可能碎一點，然後灑在土豆上，簡單的攪拌一下，這樣我們的家常油炸小土豆就做好啦。