說到吃紅薯好不好，這就要看你是怎麼吃的以及每天吃多少了。
總體來說，紅薯含有多種維生素以及礦物質，尤其是維生素A含量高達35—90%，可以滿足人體的日常所需。並且其中的膳食纖維素非常豐富，這也是紅薯被列為粗糧的原因之一。
膳食纖維素雖然可以促進腸道蠕動，但是大量吃的話，會對腸胃造成負擔。
另外還有一點，有些腸胃不好的朋友，吃了紅薯後，可能會出現燒心的情況！
如果有人吃紅薯而燒心，不一定是紅薯本身的問題，可能是對紅薯的烹飪加工方式有誤。就像我們平常都愛吃的色拉拌生菜，本身是對健康有益的菜餚，但是如果我們本末倒置，放入過多的肥膩沙拉醬，美味佳餚就會變成“毒藥”。同理，合理烹煮的紅薯對身體有好處，反之，太油膩煎炸、或是為了矯味新增許多其它輔料，不引起燒心才怪呢。還有，你天天吃烤紅薯、喝紅薯粥，也是沒病找病的節奏。如果你吃完紅薯後胃不舒服，燒心、反胃或是腹部飽脹，屁多，想想是不是屬於上述情況？
紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天的人們，溫飽不愁了，紅薯不再是主食，它缺少的營養物質完全可以透過其他膳食加以補充。
吃紅薯也有清規戒律！1.一定要蒸、煮、烤熟透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。你不至於拿生的紅薯直接啃著吃吧！2.紅薯中含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體。紅薯吃多了，你會肚子脹、呃逆、放屁。3.紅薯的含糖量較高，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里，經過細菌作用發酵，使腹部不適。含糖量高，尤其空腹吃紅薯可刺激胃酸分泌亢進，讓你“燒心”。胃內容物夾帶胃酸逆襲食管，可導致胃食管反流病、食管炎等。糖尿病者會影響血糖。4.最後一點，紅薯就一普通“蔬菜”，不要相信關於紅薯的各種“神話”，它絕非萬能“抗癌”神藥，也不可能減輕心臟病、高血脂等。更與延年益壽沒有關係。
希望朋友們理性對待紅薯，科學吃紅薯！
說到吃紅薯好不好，這就要看你是怎麼吃的以及每天吃多少了。
總體來說，紅薯含有多種維生素以及礦物質，尤其是維生素A含量高達35—90%，可以滿足人體的日常所需。並且其中的膳食纖維素非常豐富，這也是紅薯被列為粗糧的原因之一。
膳食纖維素雖然可以促進腸道蠕動，但是大量吃的話，會對腸胃造成負擔。
另外還有一點，有些腸胃不好的朋友，吃了紅薯後，可能會出現燒心的情況！
如果有人吃紅薯而燒心，不一定是紅薯本身的問題，可能是對紅薯的烹飪加工方式有誤。就像我們平常都愛吃的色拉拌生菜，本身是對健康有益的菜餚，但是如果我們本末倒置，放入過多的肥膩沙拉醬，美味佳餚就會變成“毒藥”。同理，合理烹煮的紅薯對身體有好處，反之，太油膩煎炸、或是為了矯味新增許多其它輔料，不引起燒心才怪呢。還有，你天天吃烤紅薯、喝紅薯粥，也是沒病找病的節奏。如果你吃完紅薯後胃不舒服，燒心、反胃或是腹部飽脹，屁多，想想是不是屬於上述情況？
紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天的人們，溫飽不愁了，紅薯不再是主食，它缺少的營養物質完全可以透過其他膳食加以補充。
吃紅薯也有清規戒律！1.一定要蒸、煮、烤熟透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。你不至於拿生的紅薯直接啃著吃吧！2.紅薯中含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體。紅薯吃多了，你會肚子脹、呃逆、放屁。3.紅薯的含糖量較高，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里，經過細菌作用發酵，使腹部不適。含糖量高，尤其空腹吃紅薯可刺激胃酸分泌亢進，讓你“燒心”。胃內容物夾帶胃酸逆襲食管，可導致胃食管反流病、食管炎等。糖尿病者會影響血糖。4.最後一點，紅薯就一普通“蔬菜”，不要相信關於紅薯的各種“神話”，它絕非萬能“抗癌”神藥，也不可能減輕心臟病、高血脂等。更與延年益壽沒有關係。
希望朋友們理性對待紅薯，科學吃紅薯！