家常的土豆泥就很好吃，做法簡單，老人孩子也喜歡，適合在家庭聚會，朋友聚餐時拿得出手的一道好菜喲，學會肯定讓人眼前一亮。 所需食材：育空馬鈴薯680克、1/2茶匙鹽、奶油60毫升、黃油30克、牛奶適量、鹽適量、胡椒適量。 做法步驟：土豆去皮、縱向切成四塊，放入鍋中。鍋中倒入冷水（能蓋過土豆半指高），在水中加入半茶匙鹽。開火煮沸後轉小火蓋上鍋蓋，慢慢燉煮大概15至20分鐘左右，可以用叉子輕鬆戳進土豆中心即可。煮土豆的時候，可以先融化黃油和加熱奶油（直接在一起加熱即可）。 土豆煮好之後，瀝乾水分，將熱騰騰的土豆放入一個大碗裡。將加熱過的奶油和融化的黃油倒在土豆上，用土豆泥搗碎器（沒有的可以用堅硬的勺子）搗碎土豆。加入牛奶，攪拌均勻。最後加入鹽和胡椒調味即可。 煮土豆的技巧 用冷水煮土豆：這樣可以確保土豆煮均勻，否則如果你用熱水或開水煮土豆，土豆的外面會先煮熟並軟化，而中間仍然硬邦邦的。 加熱黃油和奶油：這個步驟很多人都注意不到，但它其實也很重要。溫暖的黃油和奶油將更容易融入熱乎乎的土豆中，使其更加柔滑和柔軟。 使用馬鈴薯搗碎器： 如果你的土豆煮得很均勻、黃油和奶油是熱的，那整個製作過程應該沒有問題了。但你還缺一個馬鈴薯搗碎器，將你的土豆搗成奶油一樣的稠度。千萬不要用攪拌器或料理機打土豆泥，這樣把土豆打得粉碎，直接影響口感。
家常的土豆泥就很好吃，做法簡單，老人孩子也喜歡，適合在家庭聚會，朋友聚餐時拿得出手的一道好菜喲，學會肯定讓人眼前一亮。 所需食材：育空馬鈴薯680克、1/2茶匙鹽、奶油60毫升、黃油30克、牛奶適量、鹽適量、胡椒適量。 做法步驟：土豆去皮、縱向切成四塊，放入鍋中。鍋中倒入冷水（能蓋過土豆半指高），在水中加入半茶匙鹽。開火煮沸後轉小火蓋上鍋蓋，慢慢燉煮大概15至20分鐘左右，可以用叉子輕鬆戳進土豆中心即可。煮土豆的時候，可以先融化黃油和加熱奶油（直接在一起加熱即可）。 土豆煮好之後，瀝乾水分，將熱騰騰的土豆放入一個大碗裡。將加熱過的奶油和融化的黃油倒在土豆上，用土豆泥搗碎器（沒有的可以用堅硬的勺子）搗碎土豆。加入牛奶，攪拌均勻。最後加入鹽和胡椒調味即可。 煮土豆的技巧 用冷水煮土豆：這樣可以確保土豆煮均勻，否則如果你用熱水或開水煮土豆，土豆的外面會先煮熟並軟化，而中間仍然硬邦邦的。 加熱黃油和奶油：這個步驟很多人都注意不到，但它其實也很重要。溫暖的黃油和奶油將更容易融入熱乎乎的土豆中，使其更加柔滑和柔軟。 使用馬鈴薯搗碎器： 如果你的土豆煮得很均勻、黃油和奶油是熱的，那整個製作過程應該沒有問題了。但你還缺一個馬鈴薯搗碎器，將你的土豆搗成奶油一樣的稠度。千萬不要用攪拌器或料理機打土豆泥，這樣把土豆打得粉碎，直接影響口感。