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1 # 區塊鏈之眼
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2 # 使用者4152967292720
黃芪、黨參、人參、淮山補氣
當歸、阿膠、桂圓、大棗、枸杞、花生補血
控制量,過補也傷身。
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四物燉雞湯的製作
功效:氣血雙補,活血化瘀食譜,月經不調食譜
口味:原本味
工藝:原燉
主料:烏骨雞1300克
輔料:當歸10克,白芍藥10克,熟地黃10克,川芎8克
調料:大蔥20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克
步驟:
1. 將雞宰殺後放血,用熱水燙去毛,斬去腳爪;
2. 剖腹,取出內臟,入沸水中氽一下,再入清水中洗淨;
3. 姜、蔥洗淨;
4. 當歸、川芎、白芍、熟地洗淨,分別切成薄片;
5. 經過加工去淨灰渣,裝入潔白的雙層紗布袋內;
6. 砂鍋置大火上,加入鮮湯(1100克),放入雞、藥包煮沸後,撇去浮沫;
7. 加姜、蔥、料酒,移至小火上燉至雞肉和骨架鬆軟;
8. 加精鹽、胡椒粉、味精調好味;
9. 揀去藥包、姜、蔥不用,連湯汁與雞一起上桌
出月子吃的雞湯放什麼中藥補氣呢?可以放些紅棗當歸,黃芪這些都是可以幫助補氣血的。平時也得注意,多喝一些有營養的湯。