紅棗山藥排骨湯材料：山藥，紅棗，排骨，調料：蔥段，薑片，鹽，雞精，枸杞 做法：

1、排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊，

2、排骨和山藥分別飛水撈出

3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。

方法一：將豬肋排切成一根根，取鍋加水煮滾後，將豬肋排下鍋汆燙約2分鐘。.將燙好的豬肋排過冷水洗淨肉上的雜質後備用。.將所有藥材一一用冷水沖洗約30秒，稍濿幹水分備用。取一燉鍋，加水約七分滿，放入作法3中處理好的藥材，再開火將放入藥材的燉鍋煮滾。.在作法4剛煮滾的藥材鍋中放入作法1中處理好的豬肋排，與蔥段、薑片及所有調味料，滾開後轉小火，並蓋上鍋蓋燜煮50分鐘至肉軟味香即可。

方法二：食材（桂枝用藥袋包起來），水燒開，放入排骨汆燙片刻，撈起後用清水將浮沫沖洗乾淨 中藥材過一下清水，除了枸杞，全部和所有[食材]放入鍋子裡，加入清水，電鍋外鍋加2杯水煮，開關彈起後，加入[調味料]和枸杞，外鍋再倒入半杯水煮至開關彈開即可。 好好吃

方法三：將排骨斬好，用滾水氽燙2分鐘，冷水洗淨，瀝乾。、將藥材用冷水沖洗30秒，瀝乾。、燉鍋中加七分滿的水，放入中藥包，開火，煮滾。、放入排骨、蔥、姜、調味料，煮開，轉小火，燜煮50分鐘。注：小勺是指容量為5毫升的茶匙，大勺是指容量為15毫升的湯匙。

方法四：排骨用熱水川燙去血水撈起用自來水洗淨.煮一鍋水放藥包煮約10分鐘 再將排骨倒入一起燉煮20分鐘(用小火) 最後排骨燉爛時倒入半罐米酒燒開5分鐘即可 要吃多少再加熱 .也可用電鍋燉煮(但一次只能煮2~3人份)

注意事項

注意火候

使用火注意安全