回覆列表
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1 # wm啟航
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2 # 二樓茶舍
饅頭放冰箱裡還是要用盒子或者保鮮袋。現在的冰箱大多是風冷冰箱，食物很容易在冷藏過程中失去水分，所以適當的用盒子或者保鮮袋儲存可以避免水分快速流失，饅頭幹皮。
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3 # 小惠的生活
蒸好的饅頭吃不完，最好的方法就是放冰箱裡冷凍，吃的時候取出來放蒸鍋裡熱透，吃起來和剛蒸出來的饅頭口感差不多，當然，存放冰箱裡的時間不易過長。
在放進冰箱之前用保鮮袋將饅頭裝起來密封，擠出裡面的空氣，防止饅頭與冰箱裡的冷氣直接接觸，密封的饅頭外皮就不易結冰，否則饅頭外表與冷氣接觸形成冰膜，再次加熱時饅頭外表化凍，饅頭就會起皺，粘手，更沒有口感，所以饅頭放進冰箱子裡不要圖省事直接放盒子裡。
饅頭在放進冰箱之前要合理安排好袋子裡饅頭的數量，依據家裡人口的數量裝袋，不要一古腦兒裝進一個袋子裡，以免吃的時候拿起來麻煩，這些都是生活中的小常識。
總之，暄軟的饅頭外表不是很光滑，饅頭皮有創口，這些創口遇到大量冷汽會吸收到饅頭裡面來形成冰膜，遇熱變成水吸咐在饅頭上，有的饅頭直接放盒子裡拿出來的時候饅頭表面會出現白花花的一層冰，再次加熱時吃起來粘手粘口。綜上所述，饅頭放冰箱用袋子裝起來好，不要直接放進盒子裡，你認為我說的對嗎？
我的建議是：
1，盒子不合適，如果是用袋子，一定是用保鮮膜(袋子)好。
2，新鮮做好的饅頭包子，隔天吃放冰箱冷藏即可，其餘的裝袋子擠出空氣封口放冰箱冷凍室。吃的時候，拿出來隔水蒸一下就可以了。