感謝悟空邀請，小鋒在這做出回答。豬血塊顧名思義就是豬的血，在小鋒的老家雲南大理州 豬血被各個地方做成了一道美味。豬血有的人想象很恐怖是不是有點血腥呢，每逢佳節或者過年或者有喜事的時候就會宰一頭豬，豬血是紅色其寓意也是紅紅火火，製作豬血塊很簡單，只需要殺豬的時候用一個盆把豬的血接住，放置陰涼處，用不了多長時間就會凝固成豆腐形狀。有彈性。然後取出做成各種美味佳餚。好了小鋒的回答有沒有幫到你呢，您覺得還可以，就給小鋒個贊吧！謝謝你哦。

準備材料：鮮豬血 500克、純淨水 適量、鹽 適量。

1、首先把適量的鹽和純淨水放入盆裡，攪拌均勻，放一旁備用。

2、靜待新鮮豬血慢慢變凝固，使用菜刀切塊。

3、把盆裡的水用大火燒開，放入切好的豬血，蓋蓋煮6分鐘，然後關火繼續燜40分鐘。

4、40分鐘後把豬血撈出，浸泡在清水裡，如下圖所示

5、最後把豬血撈出控水，切成小塊，這樣就已經做好了。

大家好！今天分享自己對製作血豆腐的心得:

一，鮮豬血若干，飲用水（是豬血的三倍），澱粉（是豬血的三分之一），鹽少許

二，把水和澱粉（有的廠家加的是凝固劑，不能吃，加澱粉一樣的效果）鹽一起放入一個平盤（合盤）裡（這樣方便切塊），融化攪勻，再把鮮豬血倒入攪拌均勻後，（有做血腸的在攪拌均勻後直接灌腸）靜過半個小時就凝固了

三，大鍋燒開水，加點鹽（防止散），用平鏟把切塊的生血豆腐放入大鍋，開鍋後小火十分鐘，然後再燜十五分鐘，嫩嫩滑滑的血豆腐就好了！獻醜了，請指教！