食材主料

淮山

豬沙骨

鹽

枸杞子

步驟

1.沙骨在這麼多豬骨裡，煲湯是最清甜不油膩的，所以新鮮的沙骨可以不用汆水，直接煲湯就行啦

2.淮山去皮時要注意用塑膠手套或塑膠袋套住手，不要直接接觸面板

3.淮山剝皮馬上用水洗了切件放水裡，不不會變色，切1.5公分厚

4.將豬沙骨淮山和枸杞子放高壓鍋里加水

5.煲20分鐘就行了，等高壓鍋氣沒了開蓋

6.湯是煲好後才放鹽的

食材用料排骨適量相剋食物淮山1根相剋食物水適量生薑適量相剋食物鹽1勺白醋幾滴相剋食物淮山排骨湯的做法1.準備材料：排骨、淮山、生薑。2.排骨洗淨，生薑切片備用。3.鍋裡水燒開，下入薑片，排骨一起焯10分鐘。4.撈起瀝乾水分。5.山藥去皮，切段。6.鍋中放水。7.放入山藥和排骨。8.待水燒開，滴幾滴白醋，轉小火，慢慢煮2小時，可以關火啦。9.加1勺鹽，攪拌均勻。10.盛起。用手機看這道菜做法小貼士1、排骨湯里加幾滴白醋，可以釋放出骨頭裡的鈣，但不能加多嘍。2、用鍋在開水裡焯10分鐘，可以去除雜質和血水。3、山藥如果是先去皮的，一定要浸泡在水裡，不然會氧化變色。4、煮湯的山藥不能切太小了，不然出鍋的時候都煮化了。5、因為是排骨湯，味道已經很鮮美，我就沒有加味精了，喜歡加味精的也可以加點哦。

1.沙骨在這麼多豬骨裡，煲湯是最清甜不油膩的，所以新鮮的沙骨可以不用汆水，直接煲湯就行啦2.淮山去皮時要注意用塑膠手套或塑膠袋套住手，不要直接接觸面板3.淮山剝皮馬上用水洗了切件放水裡，不不會變色，切1.5公分厚4.將豬沙骨淮山和枸杞子放高壓鍋里加水5.煲20分鐘就行了，等高壓鍋氣沒了開蓋