馬鈴薯自然催芽選擇每年的十二月或者來年的一月，挑個大的馬鈴薯放在室內相對潮溼溫暖的地方，過不了幾天它就開始吐芽了。把發芽的土豆切成幾大塊，每一塊上都保證有一至兩個芽，再播種到土裡。

馬鈴薯愛弱酸性土壤種植馬鈴薯相對來說比較不挑土，極易種植，但是為了成熟果實的口感，還是就當選擇弱酸性土壤來種。中國南方雨水多，土壤偏弱酸性，北方旱地偏鹼的相對多一些。栽種之前可以做一下土壤PH測試。

不要連續在同一塊地上種馬鈴薯馬鈴薯的營養主要是靠吸收泥土中的養分，一般種過兩年土豆的泥地，裡面可供馬鈴薯吸收生長的營養就不多了。這時候應該先種點別的植物，或者把土養肥再種。

1、選地整地：土豆要想有高產量那土地的選擇非常的重要，儘量選擇土壤比較肥沃，土質比較疏鬆的土地，其中沙質土地對於土豆的種植最好。其次在整地的時候儘量挖深一點，吧土質整細一點，然後施以基肥，這樣不僅可以消滅田地種的雜草還可以預防病症，這樣土豆可以生長的更好，結的土豆更多更大。

2、種子處理：土豆在播種前的十多天之前要拿出來，在一定的溫度中進行發芽，然後等到土豆種大部分芽長到指甲蓋長搬至室外曬個一週的時間，在播種前將土豆有芽的地方進行切割，一個土豆可以根據發芽的情況切成三到四塊，然後沾上灰土，就可以進行播種。

3、田間管理：播種時要按照一定的間隔進行栽種，其次就是在栽種的時候就要進行一次施肥，肥料儘量以農家肥為主，而且肥料不能直接接觸到種塊。在土豆開花的時候要對土豆進行檢查，因為這個時候土豆會出現一些病症，嚴重影響土豆的質量和產量。田間除草不要拔動土豆的根部，尤其是在花期，如果根部鬆動輕則降低產量，重則導致整株壞死。