準備好煲湯的輔料(：靈芝、北芪、黨參、狗牙片、地蠶、玉竹、幹葛、枸杞、紅棗適量，以上的煲湯料在中藥店都可以買到，每樣放一點即可)和一塊乾淨的紗布。把大部分煲湯用的湯料用清水洗淨後，放到冷水裡浸泡十五分鐘。

把浸泡十五分鐘後的煲湯料瀝乾水分放到紗布上。提起紗布的對角繫緊，製成一個湯料包。在砂鍋裡放入足量的水，放入紗布湯料包後開火，蓋上鍋蓋

在灶臺的另一個火眼上另起一隻鍋，涼水下鍋焯排骨。水開後撇去血沫子，把排骨盛出。

此時砂鍋裡的水也開了，把焯好的排骨放入砂鍋。

放入薑片。水開後，蓋上鍋蓋轉小火煲1個小時。

將餘下的枸杞、紅棗、地蠶放入砂鍋中再小火煲1小時。

兩小時後撈出紗布湯料包。開啟紗布包，扔掉已經使用過的湯料將紗布洗乾淨，方便下次使用。出鍋前調入適量的鹽就可以了。

烹飪技巧：

添加了煲湯料的老火靚湯無需新增其他調味品，只需加鹽就可以了。

煲好的排骨肉質相當軟爛，蘸著生抽吃很過癮。

把排骨換成土雞或者烏雞也不錯呦。

營養價值：

如果嫌靈芝太苦，不好喝的話可以先用靈芝熬水，反覆二遍，熬好的水可以直接飲用，用剩下的靈芝煲湯，這樣湯不僅不會苦，還會有甘甜的味道。而且直接飲用靈芝水藥效會更強一些，這樣即好喝又能使靈芝藥性完全釋放出來。