食材明細雞翅根5個土豆/個蔥適量姜適量蒜適量大料適量生抽適量料酒適量糖適量鹽適量鹹鮮口味燉工藝一小時耗時未知難度土豆燉雞翅根的做法步驟土豆燉雞翅根的做法步驟：

1 1所以需要的東西，其實人家食譜裡有老抽和五香粉，不過我沒有，就這些吧，蔥姜分兩份～土豆燉雞翅根的做法步驟：

2 2之前做過一次，不過雞翅根不是很入味，所以這回醃一下，每個翅根上劃兩刀，蔥、姜適量，大料1個，料酒少許，生抽少許，然後抓一抓，給翅根做個馬殺雞，放置一刻鐘～利用這會兒去準備其他材料。土豆燉雞翅根的做法步驟：

3 3土豆切好放涼水裡待用（原來看老媽廚房做飯時候會把切好的土豆絲放涼水裡，我不知道為什麼，反正照著辦吧），翅根醃製好了，準備開火～土豆燉雞翅根的做法步驟：

4 4燒一鍋白水，水開了把雞翅根和剛剛醃製用的東西都放進去，她們管這步叫“飛水”，水滾一下就關火，把翅根夾出來，控水待用，其他都倒了（我唯獨把那個大料夾了出來，一會兒接著用）～這一步開始時候燒水的同時可以做下一步，不影響的～土豆燉雞翅根的做法步驟：

5 5炒鍋放少許油，煎炒一下土豆，如果先做這步就關火等一下翅根，如果翅根已經弄好，就可以直接下翅根了。土豆燉雞翅根的做法步驟：

6 6下翅根，放蔥、姜、蒜、剛剛那個大料，再放少許料酒、生抽、白糖，翻炒～土豆燉雞翅根的做法步驟：

7 7加入一些水，水開後轉小火蓋蓋兒開始燉～隨時來看一下，翻一下。土豆燉雞翅根的做法步驟：

8 8汁兒收的差不多了放少許鹽（一定少放，口淡的人甚至可以不放），翻炒一下，出鍋裝盤～