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  • 1 # 職業騎士

    簡單的白麵東加雞蛋,沒有任何調味品,雖說味道平淡,但這卻是馬金鳳保護嗓子的秘方。馬金鳳說:“我每天喝兩次麵湯,早飯要喝一碗或兩碗,晚場演戲之前,再喝點麵湯,這一晚上都不再喝水。”說到它的由來,還要從馬金鳳11歲時的一次經歷說起。當時年紀幼小的她,隨著戲班四處演出,由於過度的勞累,突然有一天,她的嗓子變啞了。一個當地的老中醫,給開了個小單方,就是喝麵湯。他還特別叮囑一定要長期堅持喝。老中醫的偏方,馬金鳳一用就是70多年,無論是在外地演出,還是在家休息,馬金鳳總是保持著一天喝兩頓麵湯的習慣。

      “從11歲開始,我就沒有離開過甜麵湯,一輩子也沒有因為嗓子出毛病耽誤過工作。我不懂醫學,但是喝了這麼多年的麵湯,不上火,不感冒,嗓子沒毛病,身體也受益。”

      其實,在馬金鳳視為寶貝的甜麵湯中,有一樣重要的原料就是雞蛋。《本草綱目》中說:雞蛋具有滋養陰津的功效,而中醫所講的陰津就是指身體內的津液、淚水等液體物質,陰津充足恰恰是嗓子甜潤的一個重要條件。除了甜麵湯,馬金鳳在演出前,從不吃葷腥、油膩的食物,是馬金鳳保護嗓子的又一個法寶。為了保護嗓子,馬金鳳竟然從不知道冰激凌是什麼味道。馬金鳳護嗓的初衷都是為了她的豫劇事業,但是這種清淡[color=#ff0000]健康[/color]的飲食習慣,也讓馬金鳳在保護了嗓子的同時,更保護了自己的健康。用一小碗麵,放上水,用筷子攪拌,把面攪的不稠不稀,放一邊“醒著”最好10分鐘,水少開後,把面細細的到如開水中,並且一邊用筷子攪拌,大火燒開後,再用小火煮5-6分鐘,就可以喝了。

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