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  • 1 # 咯哈

    主料

    黑米適量

    大米適量

    輔料

    棗(幹)

    10顆

    葡萄乾

    適量

    調料

    適量

    甜黑米飯的做法

    1.黑米洗淨,用清水浸泡一晚

    2.大米洗淨,紅棗切成碎丁

    4.飯燜熟跳到保溫燈時,開啟倒紅棗碎和葡萄乾,攪拌均勻

    5.蓋好蓋,繼續保溫15分鐘。然後開啟蓋子攪拌一下,就OK了

    烹飪技巧

    做法非常簡單,與普通燜飯做法一樣。但想吃到又軟又糯的口感,還是有點點小竅門的。

    1、黑米與大米相比不易燜熟,在燜黑米飯之前要把黑米用清水浸泡一晚,讓黑米吸足水分,再和大米一起燜熟。

    2、用電飯煲燜飯時到底放多少水呢?我一平時是用中指來量一下,水面到米的距離,大約是中指的第一個關節的高度。

    3、飯燜熟不要立刻斷電,再多燜10分鐘,然後開啟蓋子攪拌一下。

    4、紅棗碎一定要在飯煮熟後放入,這樣棗香味更濃,口感也更好。

    營養功效

    黑米屬於糯米類,外表油亮,清香可口,具有滋陰補腎,益氣活血,養肝明目等滋補功效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、脾胃虛弱等不適。

    紅棗中富含鈣和鐵,它們對防治產貧血有重要作用,中老年人經常會,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,紅棗的功效對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

    這兩樣放一起,很明顯很適合我們女人吃哦~而且材料也很常見,價格也很大眾。所以,平常吃吃這樣的飯,對身體大有好處的。

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