拿5--6個雞蛋，然後把它們放進鍋裡煮熟。時間3到5分鐘就可以了，煮的時間不要太長，否則蛋黃表面就會變成這種青灰色，會有營養損失。除了時間，您還得注意火候，最好用中火。。

把雞蛋黃取出來，壓成比較小的顆粒，集中放在炒菜用的鐵勺裡，開中火烘烤。

烤的時候，用筷子隨時翻一翻裡邊的蛋黃，方便均勻受熱。

在蛋黃逐漸被烤焦的過程中，油也一點點地被烤出來了。用醫用紗布把大塊的蛋黃渣用筷子挑出去，然後再把剩餘的小渣用紗布過濾掉即可。

平時如果碰到溼疹或是面板過敏的情況，每天早中晚塗抹三次就可以起到很好的緩解效果。

蛋黃油有生肌長皮之功效，常用於治療水火燙傷、潰瘍病的輔助治療。

主料雞油塊100g 輔料雞油適量 步驟1.將雞油塊切成絲2.鍋燒熱，倒入雞油，小火熬至3.雞油裡的油全部熬出來後，即可關火，濾除殘渣4.濾好的雞油冷卻5.入冰箱冷藏，就成黃油了小貼士雞油全部熬出來後，要及時關火，千萬別熬黑了，容易產生致癌物的

雞蛋油的做法

用料：雞蛋

1、準備幾個雞蛋和一個鍋子，然後把鍋子洗乾淨。

2、然後把雞蛋煮熟，火候大一些，剝開取出蛋黃。

3、再把碾碎器洗乾淨，然後用碾碎器把蛋黃碾碎。

4、這時候把蛋黃放進鍋裡，小火慢慢的翻炒。

5、炒制的過程中可能會產生噴濺，不必驚慌（注意別被燙傷）。

6、炒雞蛋油需要足夠的耐心，一直炒到雞蛋變顏色。

7、炒至雞蛋完全變成黑色後，可以看到熬出了雞蛋油。

8、就代表製作成功了，盛起，放進一個小碟子中即可。