不建議食用。家用的油、醬油、糖、鹽、醋等調味料，若不經常下廚，很容易放到過期，丟掉可惜、但繼續食用又有安全疑慮，只有糖、鹽、醋因成分單純，尤其醋的酸鹼值低，較不會有微生物滋生。但食用油、醬油等則容易變質，食用油容易受到熱源、光線影響而變質，加上使用時容易使空氣跑入，即使還未過有效期限也很容易變質、產生油耗味，因此不建議再食用。過了保質期的食品，也不一定就意味著不能再食用了，這就好比機器過了保質期，雖然也能用，但是風險加大了。但大家不要食用過期食品，因為即使在保質期內的食品由於包裝開啟或者儲存不當，也可能縮短保質期，大家要格外注意。擴充套件資料調料的儲存方法1、液態調料：油、醬油、醋、料酒、辣椒油等液態調料，最好用玻璃容器裝，用過之後將容器密封好。買來的袋裝醬油、醋、料酒等，先倒進乾淨且乾燥的玻璃瓶內，使用時既方便又利於儲存。Sunny和高溫會加速油脂的酸敗，液態調料要放在遠離灶火、通風避光的地方。2、乾貨調料：花椒、大料、幹辣椒、香葉、茴香、桂皮等乾貨調料，要防潮防黴。這類調料不要放在灶臺附近，容易沾水、油而產生黴變，也要避免Sunny直射。幹辣椒放在Sunny下照射，很容易變白，導致天然紅色素損失。可將這類調料乾燥密封儲存。3、蔥薑蒜：蔥、姜、蒜屬於新鮮蔬菜，最好現吃現買。平時可以用保鮮膜、塑膠袋等把姜包起來，放進冰箱冷藏室。蔥、蒜不要用保鮮膜、塑膠袋包起來，否則容易腐爛、發芽，放在常溫、通風處即可。4、調味粉類：鹽、糖、雞精、味精等要防止受潮，每次使用後最好密封並放在通風處。如果稍有吸潮結塊不會影響食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料調味粉，很容易生黴長蟲，應將這類調味粉密封儲存，遠離潮溼的地方。如果購買的量大，可放些乾燥劑。5、醬類調味品：辣醬、麵醬、黃豆醬、花生醬、番茄醬等調味品，含有一定的鹽分，短期內可常溫儲存。如果儲存較長時間，應將容器密封后冷藏存放。因這類調味品中含有油脂，要遠離灶火和高溫，以防油脂酸敗。
不建議食用。家用的油、醬油、糖、鹽、醋等調味料，若不經常下廚，很容易放到過期，丟掉可惜、但繼續食用又有安全疑慮，只有糖、鹽、醋因成分單純，尤其醋的酸鹼值低，較不會有微生物滋生。但食用油、醬油等則容易變質，食用油容易受到熱源、光線影響而變質，加上使用時容易使空氣跑入，即使還未過有效期限也很容易變質、產生油耗味，因此不建議再食用。過了保質期的食品，也不一定就意味著不能再食用了，這就好比機器過了保質期，雖然也能用，但是風險加大了。但大家不要食用過期食品，因為即使在保質期內的食品由於包裝開啟或者儲存不當，也可能縮短保質期，大家要格外注意。擴充套件資料調料的儲存方法1、液態調料：油、醬油、醋、料酒、辣椒油等液態調料，最好用玻璃容器裝，用過之後將容器密封好。買來的袋裝醬油、醋、料酒等，先倒進乾淨且乾燥的玻璃瓶內，使用時既方便又利於儲存。Sunny和高溫會加速油脂的酸敗，液態調料要放在遠離灶火、通風避光的地方。2、乾貨調料：花椒、大料、幹辣椒、香葉、茴香、桂皮等乾貨調料，要防潮防黴。這類調料不要放在灶臺附近，容易沾水、油而產生黴變，也要避免Sunny直射。幹辣椒放在Sunny下照射，很容易變白，導致天然紅色素損失。可將這類調料乾燥密封儲存。3、蔥薑蒜：蔥、姜、蒜屬於新鮮蔬菜，最好現吃現買。平時可以用保鮮膜、塑膠袋等把姜包起來，放進冰箱冷藏室。蔥、蒜不要用保鮮膜、塑膠袋包起來，否則容易腐爛、發芽，放在常溫、通風處即可。4、調味粉類：鹽、糖、雞精、味精等要防止受潮，每次使用後最好密封並放在通風處。如果稍有吸潮結塊不會影響食用。五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉等香辛料調味粉，很容易生黴長蟲，應將這類調味粉密封儲存，遠離潮溼的地方。如果購買的量大，可放些乾燥劑。5、醬類調味品：辣醬、麵醬、黃豆醬、花生醬、番茄醬等調味品，含有一定的鹽分，短期內可常溫儲存。如果儲存較長時間，應將容器密封后冷藏存放。因這類調味品中含有油脂，要遠離灶火和高溫，以防油脂酸敗。