有些北極甜蝦頭部顏色較深，呈現出褐色、黑色等，俗稱“黑頭”現象，部分消費者誤認為這是北極甜蝦的質量有問題。其實，黑頭是一種正常的現象。

北極甜蝦生長在200米以下的海域，以捕食深海中的浮游動物和海藻為生。這些深海中的浮游動物或海藻由於終年不見Sunny，本身就是褐色或黑色。北極甜蝦的胃不像一般海魚那樣是在腹部，而是位於其頭部，其頭部（即胃部）自然呈現出隱隱約約的褐色或黑色，尤其是在其吃飽的時候。

北極甜蝦是使用大型拖網從深海中直接捕撈的，把北極甜蝦從二三百米的深海中直接拖上船，有時候由於起網速度很快，大氣壓力快速變化，容易造成蝦頭（胃部）的破裂，內部的浮游動物也隨之擴散開來。這樣一來，本來隱隱約約的黑色胃含物（浮游動物）就顯現出來。

黑頭其實就是深海中的浮游動物和海藻，因為它們也是生長在純淨、無汙染的北極和北大西洋深海，所以和北極甜蝦一樣，沒有任何危害。雷恩食品提示：喜歡的人可以放心地連黑頭一起食用，如果不喜歡，將蝦頭丟棄即可，但完全不用因此擔心北極甜蝦的質量。正因為有部分黑頭存在，才更說明北極甜蝦是真正的野生蝦。

北極甜蝦頭部有密密麻麻的黑色物質，有的人會誤以為是寄生蟲等雜質，其實那是北極甜蝦吃的浮游物，是綠色健康可以食用的。

1、北極蝦生長在200-250米深海，捕食深海中的浮游動物，這些深海中的浮游動物終年不見Sunny，本身就是褐色和黑色的。北極蝦的胃一般在頭部，吃了這些浮游物以後，它的胃（也就是頭部）自然就會呈現隱隱約約的褐色或黑色。

2、北極蝦是使用大型拖網，從深海中捕撈的。把北極海從二三百米的深海中直接拖上船，由於大氣的壓力急速變化，容易造成胃部的破裂（就是頭部）內部的浮游物也就會隨之擴散出來。這就是黑頭的真正原因之一。

雷恩食品的北極蝦的黑頭就是這些被它吃食的浮游物，北極蝦是生長在無汙染的北極或者大西洋深海所以北極蝦是沒有任何危害的。