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  • 1 # 使用者1318672769905

    1、忌煎炸油膩之品。

    包括葷油類,油煎油炸製品,肥肉,老火湯,動物油脂,小餐館路邊攤飲食等。難消化的油脂可增加胃腸道負擔,其滑腸的作用可使腸炎患者腹脹腹瀉症狀加重,此外,反覆或長時間高溫烹飪下的油脂過氧化可產生各種致癌物,增加癌變風險。

    2、忌不潔、變質、醃製、隔夜、冷凍食物。

    眾所周知,這類食物容易滋生細菌和真菌,並且高鹽、含有亞硝酸鹽等致癌物質,可刺激腸粘膜的炎性反應和炎性增生,有這類飲食習慣的地區都是腸炎和腸癌的高發區。

    此外,這類食物的經過久置和再次加熱,營養容易流失,所以,無論是從營養還是安全的角度,都儘量忌口。

    3、忌生冷、性味寒涼的果蔬、海鮮。

    慢性腸炎患者大多脾胃虛弱,脾腎陽虛,食用性味寒涼食物無疑會加重病情。相反可適當食用溫補的食物,如荔枝、龍眼、牛羊肉、胡椒粉、花椒。柿子、石榴、蘋果含鞣酸及果膠成分,可助收斂止瀉,可適量食用。

    4、慎用堅硬、粗纖維食物。

    包括燒烤、煎炸食物、韭菜、芹菜、蒜臺、粗糧這類食物可引起胃腸粘膜的機械性損傷,增加胃腸負擔,並具有滑腸作用,導致腹痛、腹瀉,甚至完谷不化。

    建議更多食用半流質、少渣飲食,可以減少腸蠕動,有助於止瀉,推薦新鮮嫩菜葉、蔬菜粥、精米麵等質軟熟爛食物。

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