1、忌煎炸油膩之品。

包括葷油類，油煎油炸製品，肥肉，老火湯，動物油脂，小餐館路邊攤飲食等。難消化的油脂可增加胃腸道負擔，其滑腸的作用可使腸炎患者腹脹腹瀉症狀加重，此外，反覆或長時間高溫烹飪下的油脂過氧化可產生各種致癌物，增加癌變風險。

2、忌不潔、變質、醃製、隔夜、冷凍食物。

眾所周知，這類食物容易滋生細菌和真菌，並且高鹽、含有亞硝酸鹽等致癌物質，可刺激腸粘膜的炎性反應和炎性增生，有這類飲食習慣的地區都是腸炎和腸癌的高發區。

此外，這類食物的經過久置和再次加熱，營養容易流失，所以，無論是從營養還是安全的角度，都儘量忌口。

3、忌生冷、性味寒涼的果蔬、海鮮。

慢性腸炎患者大多脾胃虛弱，脾腎陽虛，食用性味寒涼食物無疑會加重病情。相反可適當食用溫補的食物，如荔枝、龍眼、牛羊肉、胡椒粉、花椒。柿子、石榴、蘋果含鞣酸及果膠成分，可助收斂止瀉，可適量食用。

4、慎用堅硬、粗纖維食物。

包括燒烤、煎炸食物、韭菜、芹菜、蒜臺、粗糧這類食物可引起胃腸粘膜的機械性損傷，增加胃腸負擔，並具有滑腸作用，導致腹痛、腹瀉，甚至完谷不化。

建議更多食用半流質、少渣飲食，可以減少腸蠕動，有助於止瀉，推薦新鮮嫩菜葉、蔬菜粥、精米麵等質軟熟爛食物。