製作方法如下

1冷麵如果很乾就要噴點水或者放入水裡浸一下

2準備調味的主要醬料：南韓拌飯辣醬、蒜蓉辣醬、番茄沙司

3取一小碗，加入南韓拌飯辣醬、蒜蓉辣醬、番茄沙司、我還加了點甜麵醬、白醋、砂糖、雞粉

4混合均勻成調味汁

5電餅鐺插上電源，開啟總開關，機器自動預熱,預熱結束，刷上少許色拉油

6放入冷麵，同時可以把香腸也放入

7在冷麵上放入一個雞蛋

8用鏟子打散，撒上熟芝麻和香蔥

9稍稍凝固後把冷麵翻面

10刷上調味汁，撒上孜然粉、蔥花，放上火腿腸

11捲起，在表面再刷一層調味汁

12取出，切塊食用

拓展

烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。油炸烤冷麵製作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調味劑。

烤冷麵起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，後改良為鐵板成塊煎烤。現在烤冷麵已經火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。

烤冷麵的成本低，味道極棒。所用冷麵早期為普通冷麵，後期使用特製冷麵（比平常市面常見的冷麵要薄、軟，且加工後不需要經過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。