杏樹嫁接大致可有三個時期，即春、夏、秋季。嫁接方法有枝接和芽接兩種。春季嫁接一般採用枝接法。依接穗和砧木接合的形式不同又可分為劈接、插皮接、切接、腹接。春季嫁接一般在葉芽萌動前後，過早樹液不流動，過晚砧木、接穗已萌芽，影響成活。枝接法多用於大齡砧木。夏秋季嫁接一般採用芽接法，嫁接時期從6月至9月，但應避開7月雨季。華北6月中旬乾旱高溫為第一嫁接適期，雨季後8月上旬為第二適期。方法可採用“T”形芽接和帶木質部芽接。當砧木已達嫁接粗度，並且砧木、接穗均離皮時，採用“T”形芽接。此法速度快，效率高，砧木、接穗不離皮時可採用帶木質部芽接。如要培養當年苗，嫁接時間應提早在6月底以前進行，接後可立即剪砧，當年即可成苗，但接後要對苗木進行精細管理，以培育出健壯的苗木。夏秋季芽接應選晴天進行。晴天嫁接有助於介面癒合，成活率高，陰雨季節嫁接，介面易流膠，不能成活。秋季芽接的，當年不用剪砧，待第二年春季萌芽時再行剪砧。嫁接的具體步驟：削砧：在砧木的嫁接部位選光滑處，先在下部橫切一刀，深及木質部，再在橫切口上方2．5cm處由上而下沿木質部縱切一刀，取下削皮。　　削芽：削芽與砧木的切削方法相同，採用兩刀削芽法。先在芽的下部1cm處橫切一刀，再在芽的上部1cm處向下沿木質部縱切一刀，取下削芽。芽片的大小與砧木的削皮大小相同。　　綁紮：把削芽貼到砧木切削部位，然後進行綁紮。綁紮最好用柔軟有彈性的塑膠條，這樣密封效果會更好。早春嫁接，因為接穗沒有葉柄，綁紮時，可以將芽一起密封在塑膠條內。生長季節嫁接，削芽要留1cm長的葉柄，綁紮時將芽和葉柄露在外面。

嫁接時期因方法而異。枝接一般在早春進行，北方地區多在4月份進行。過早枝接僅限於切接和劈接。實際上枝接的最好時期是樹液開始流動後，特別是杏花期前後最適宜。芽接一般僅在夏秋季節進行（帶木質部芽接也可春季進行），嫁接的時期一般在7月中、下旬至9月上旬。嫁接的時間應根據苗木數量多少，接穗和砧木的離皮程度而定，總的原則是宜早不宜晚，早嫁接容易離皮，而且易成活，另外還可對未成活的單株進行補接。芽接常因嫁接後遇雨影響成活。