炸油條（無鋁版）的做法

將麵粉、酵母、鹽、食用油混合均勻

倒入牛奶，同時用筷子攪拌

用筷子攪拌成雪花狀

揉成麵糰（表面不光滑沒有關係）蓋上保鮮過醒20分鐘

輕輕一揉，表面非常光滑

麵糰中間分開

分兩段

用手壓扁，擀麵杖擀薄

刷一些食用油，包上保鮮膜放入冷藏室，低溫發酵，第二天早晨拿出來炸，如果著急吃，兩個小時以後可以炸

早晨取出麵餅

擀麵杖擀薄蓋上保鮮膜放30分鐘，讓麵糰回溫

切條，大小可以自己決定

兩條摞在一起

因為我炸的小油條，所以中間切開了

筷子中間壓一下

拉長，兩頭捏緊。

鍋中熱油（筷子放進去不斷冒泡就可以）

放入油條，就會浮起來

炸至金黃撈出即可

成品就是這樣的誘人

用料

中筋麵粉350克、酵母3克、鹽3克、油12克、牛奶240克左右

1、將麵粉、酵母、鹽、食用油混合均勻

2、倒入牛奶，同時用筷子攪拌

3、用筷子攪拌成雪花狀

4、揉成麵糰（表面不光滑沒有關係）蓋上保鮮過醒20分鐘

5、輕輕一揉，表面非常光滑

6、麵糰中間分開

7、分兩段

8、用手壓扁，擀麵杖擀薄

9、刷一些食用油，包上保鮮膜放入冷藏室，低溫發酵，第二天早晨拿出來炸，如果著急吃，兩個小時以後可以炸

10、早晨取出麵餅

11、擀麵杖擀薄蓋上保鮮膜放30分鐘，讓麵糰回溫

12、切條，大小可以自己決定

13、兩條摞在一起

14、因為我炸的小油條，所以中間切開了

15、筷子中間壓一下

16、拉長，兩頭捏緊。

17、鍋中熱油（筷子放進去不斷冒泡就可以）

18、放入油條，就會浮起來

19、炸至金黃撈出即可