西洋參從性味歸經來說屬於味甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經。實際味道先苦後甜；功能主治為：補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽乾。西洋參有抗疲勞、抗氧化、抗應激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，對糖尿病患者還有調節血糖的作用。 西洋參完整的，不切片的話用開水不易沖泡開，泡水當茶喝的話最好切片泡服。每次3~5克，可沖泡2~3次開水。一般建議將泡完水後的西洋參吃掉避免浪費。也可以打粉沖服。 西洋參屬於參類不宜與藜蘆、白蘿蔔同用。補益類的中藥包括西洋參在內最好是早上空腹服用最利於身體吸收。當然其他時間也可以服用，飯前或者飯後半個小時服用影響不大。 另外西洋參功效與人參類似但藥性偏涼，服用後不會出現“上火”的症狀。 西洋參可以與枸杞子、菊花、麥冬等各5克一起沖泡養陰生津，清肝明目，補肺潤燥可做養生之用。

一般不一起用，沒有意義。兩個都是比較名貴的補虛類藥物，臨床一般不聯合使用。

二者的相同點：1、西洋參與人參同屬五加科植物，藥用部位主要是其乾燥根。2、二者同為補氣藥，均有治療全身無力，精神疲憊，心慌氣短，懶於言語，食慾不振等氣虛證的作用。3、兩者所含的主要有效成分是人參皂苷，其他化學成分也基本相似。4、二者對於心血管系統、內分泌系統和機體代謝的影響基本相同。

二者的不同點：1、人參藥性偏於溫熱，補益作用優於洋參，特別適於倦怠乏力、怕冷手腳冰涼等氣陽兩虛證患者。而西洋參藥性寒，除補益作用外尚有清火作用，較適於體倦無力、陰虛有熱的氣陰兩虛證。2、西洋參藥性寒涼，適用於春夏氣候較為炎熱的季節，人參偏於溫熱，適用於秋冬氣候較為寒冷的季節。3、人參不能用於外感或發熱等疾病，而西洋參則可以具體情況適當應用。4、凡氣虛有熱的患者及不適用人參的，可用西洋參代替。5、西洋參與人參所含的人參皂苷種類和含量有一定差異，所以藥理上不完全相同。6、藥理實驗資料證明，西洋參在抗缺氧、抗低溫等應激刺激方面優於人參，而人參在抗疲勞、增強免疫功能方面優於西洋參。