蜂蜜裡怎麼會有重金屬呢？如果是正常產出來的蜂蜜，是不用擔心重金屬的問題。

蜂蜜本身並不會重金屬超標的，如果真的是重金屬超標，那只是因為用金屬器皿裝蜂蜜，才可能發生。用金屬器皿長期裝蜂蜜，會使蜂蜜中的重金屬超標，而且會發生，反應是蜂蜜變質，這樣的蜂蜜是不能喝的。蜂蜜是弱酸性的物質，與鐵，呂等一些會起反應，這樣會改變蜂蜜的性質，產生重金屬之類的有毒物質，人是不能吃的。

如果是這種原因造成蜂蜜重金屬過量，恐怕還沒有辦法除去重金屬，恢復到正常的蜂蜜。因為這樣的蜂蜜，並不是只增加了重金屬，還有其他的一些反應，性質徹底發生變化。這已經是發生化學反應了，如果想恢復過來，就必須再進行化合反應，這樣的蜂蜜，怎麼可能恢復到原來的狀態呢？

蜂蜜一定要裝在在玻璃，無毒的塑膠瓶裡，千萬不要用金屬器皿裝置。而且蜂蜜一定要放在避光處，密封儲存。只要儲存正確，不用擔心蜂蜜中重金屬含量超標。

如果是金屬器皿裝蜂蜜發生變質，就不要再指望了能恢復正常。這樣的蜂蜜對人有害，對蜜蜂也是有毒的，只能倒掉。千萬別覺得倒了可惜餵給蜜蜂吃，這樣會毒死蜜蜂的。

蜜蜂採集的蜂蜜中不會含有重金屬，但是，蜂蜜的儲存過程中，由於人為使用金屬材料的瓶子進行儲存，蜂蜜與金屬表面長時間的接觸，這時蜂蜜會發生變質，蜂蜜與金屬產生反應，造成蜂蜜出現重金屬。所以，蜂蜜的儲存瓶子不宜使用金屬材料。

蜂蜜中出現重金屬的時候，由於蜂蜜與金屬材料發生化學反應，無法將蜂蜜中的重金屬分離出來。這時蜂蜜已經不能夠吃了，會對健康造成危害，所以，這種蜂蜜可以直接倒掉。