我作為一名農村長大的人來簡短的回答這個問題“首先回答紅薯澱粉的製作方式和用途、紅薯澱粉透過機器將紅薯磨成漿、再經過比蚊帳稍密的布我們農村叫這塊布“漓帕”用流水作業的方式過濾後沉澱幾天！紅薯澱粉就會沉積在水下；這時倒掉水，取出曬乾就是紅薯澱粉了！紅薯澱粉可以製作滑肉碼料或者紅薯粉條也可以製作涼粉及煎餅”玉米澱粉製作：“用磨粉機將磨成粉後同時用漓帕流水過濾和紅薯過濾相同；玉米澱粉玉米可以製作涼粉不能製作紅薯粉條那樣的產品”不過小麥澱粉就很簡單了用麵粉機直接磨機器直接將麥膚分離就可以了；小麥澱粉可以煎餅和滑肉碼料！不能製作涼粉粉條這些喲

1、玉米澱粉、小麥澱粉、土豆澱粉的主要組成成分都是澱粉，小麥中含澱粉57%～75%，玉米中含澱粉65%～72%，土豆粉澱粉含澱粉高達79%。

2、玉米澱粉、小麥澱粉和土豆澱粉的水分含量分別為：13，14和19；類脂物含量分別為：0.8，0.8和0.05；蛋白質含量分別為：0.35，0.4和0.06；灰分含量分別為：0.1，0.15和0.4；磷（幹基）含量分別為0.015，0.06和0.08.3。

3、玉米澱粉又叫粟粉，是烹飪中使用最廣泛的澱粉。玉米澱粉經過油炸後口感比較酥脆，所以油炸的、需要有酥皮的菜餚通常要加入玉米澱粉來掛糊，比如糖醋脆皮魚。

4、小麥澱粉，也叫澄粉、澄面。特點是色白，但光澤較差，質量不如馬鈴薯粉，勾芡後易沉澱。一般作水晶透明中式點心用，如水晶冰皮月餅、水晶蝦餃。

5、土豆澱粉是一種良好的增稠劑，是家庭用的最多、質量最穩定的勾芡澱粉，特點是粘性足，質地細膩，但吸水性差。可以用來做菜勾芡，製作醬料，還可以用來醃肉，能夠很好地保持肉中的水分，使肉製品的口感更嫩滑爽口。