材料 綠豆粉200克，糖80克，麻油120毫升 做法 1.綠豆粉和糖粉混勻，倒入麻油，用手將其搓成松粉狀，然後用篩子篩松即成糕粉。 2.模具內壁塗一層麻油，（我是用做月餅的模具做的），填入糕粉壓實，翻身敲出，即成糕胚，放蒸碟上。 3.蒸鍋預熱（水燒開），放入蒸碟大火蒸7—8分鐘，待糕邊緣發鬆且不粘手即可關火，冷卻後在糕表面刷一層麻油即成。吃起來綠豆味很濃很香，而且絕對不含色素，防腐劑，是原汁原味純綠色產品，再加上自已做可以把握糖量及油量更健康。 小訣竅 這個做的綠豆糕,有幾點要說明一哈子~ 1.麻油不能少放,不然會幹乾的`口感不好~ 2.糖亦不能少放,吃起來會不是很甜,綠豆糕嘛,當然還是稍微甜些,才好吃嘛~ 3.蒸的時間不能太長,不然表皮會結起來,不是那麼的粉粉的感覺!

在家自制綠豆糕，即健康又好吃。與買來的綠豆糕比較，自己做的餡足，口感細膩鬆軟，奶香味更濃。

材枓:去皮綠豆250克、蜂蜜40克、黃油80克、白糖80克、紅豆沙150克。

1、去皮綠豆浸泡五六個小時後用壓力鍋煮20分鐘或隔水蒸60分鐘，綠豆中放少量水。

2、熟透後用勺子背面碾壓成泥，用篩子過篩。

3、用不粘鍋將黃油用小火加熱融化。

4、倒入綠豆泥翻炒，將黃油完全吸收。

5、加入白糖和蜂蜜翻炒均勻，直至綠豆泥光滑細膩。

6、待不燙手時分成30克的小球，壓平裡面裹入15克的紅豆沙，滾圓後放入模具壓平，倒扣脫模。模具是50克的量。