主料

去皮綠豆：140自制木糖醇紅豆餡：35

輔料

木糖醇：10熟玉米油：10橄欖油?：適量具體步驟第一步

1.脫皮綠豆浸泡一夜，上鍋蒸20分鐘，這是蒸好的綠豆，非常軟糯！輕輕按壓就成了豆泥。

第二步

2.蒸好的綠豆仔細按壓成泥後，然後過用擀麵杖按壓過篩

第三步

3.過篩後綠豆泥非常的細膩！

第四步

4.加入熟玉米油和木糖醇。

第五步

5.趁熱攪拌均勻，使油，木糖醇和綠豆泥融合！

第六步

6.攪拌好後的綠豆泥可以輕鬆成團就可以上模具了。

第七步

7.綠豆泥分成10克一個，紅豆餡5克，此圖是一個綠豆糕用的量。

第八步

8.模具上刷上薄薄的橄欖油方便脫模。

第九步

9.先放入10克綠豆泥，按壓平正，壓實。

第十步

10.放入紅豆餡。

第十一步

11.紅豆餡上面在放入10克豆泥，用擀麵杖壓實，壓平整。

第十二步

12.輕輕按壓模具，把定好型綠豆糕壓出

第十三步

13.輕輕取下綠豆糕，顏值不錯，脫模成功。

第十四步

14配方可做了7個綠豆糕，忍不住吃了一個，濃濃的豆香，淡淡的甜，如果喜歡甜一點的可以在加10克糖，一樣好吃。來個成果照！

烹飪技巧

1、因為沒有25克的模具,所以我在做的時候分兩個10克的綠豆泥作為綠豆糕上下糕體，只要裝好後用小擀麵杖壓實脫模沒方便，大小也合適。