可以一起做湯喝，也可以做金針菇豬腳湯和豬腳冬瓜湯。 一、金針菇豬腳湯： 食材： 主料豬蹄1個鮮金針菇300g 步驟： 1.準備豬蹄，金針菇，小蔥，鮮姜。 2.將豬蹄去毛，刮淨，洗淨，斬成小塊。 3.鍋中做水，將豬蹄倒入鍋裡焯一下，去除血水和浮沫。 4.將焯好的豬蹄撈出洗淨，瀝乾水份，放入電壓力鍋裡。 5.將金針茹洗淨，控幹水份，薑切片，小蔥切段。 6.將蔥段，薑片放入電壓力鍋裡。 7.將金針菇放入壓力鍋裡。 8.蓋上鍋蓋，插上電源，按下煲湯鍵，約25分鐘即可出鍋。 9.出鍋之前開啟鍋蓋，加鹽調味。 二、豬腳冬瓜湯： 1.買回約600克豬蹄，出水並清洗乾淨 2.冬瓜約1000克，削皮洗淨，切方塊，待用 3.把豬蹄放砂鍋裡，加入適量的水，加幾顆花椒（也可加胡椒，但比較燥熱）和一小塊生薑，大火燒開，改文火慢慢煲約2個小時 4.最後加入冬瓜和適量的鹽巴，中火煮約15分鐘，出鍋，裝入湯缽，撒幾顆枸杞，ok了 營養功效 豬蹄：能填腎精而健腰腳，滋胃液以滑面板，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。

雪豆蹄花湯

原料：

豬蹄2只、幹雪豆150克、陳皮1片、姜20克、鹽適量。

做法：

1、雪豆豬蹄湯的材料。

2、將豬蹄洗淨去除雜毛，剁成大塊（最好買收拾乾淨躲好塊的），放沸水中煮5分鐘，撈出洗淨待用

3、提前將雪豆洗淨用適量清水泡軟，最好提前一天浸泡。

4、湯煲內放入適量清水，放入除鹽以外所有材料，燒開以後保持大火狀態燒20分鐘，直到湯汁發白，然後轉小火煲約3小時，至豬蹄酥爛，撈出陳皮不要，用鹽和蔥花調味即可。

用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花調成蘸水，蘸豬蹄吃。

小貼士：

雪豆：又叫白腰豆，生長在幾千米海拔的雪域高原，口感細膩清香，營養豐富。雪豆體型較大不容易熟，所以需要提前用水泡軟。

豬蹄：含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容豐胸的作用。

煲豬蹄湯的時候用大火燒開後繼續用大火燒20分鐘可以使湯色發白。