自己在家做的蘇打餅乾不同於超市的，原料簡單，雖然鬆脆度沒有買的好，但是自己做的沒有色素和儲存劑，如果家裡有小寶寶，還可以發揮自己的想象力，透過不同的模具創造不同的造型，讓寶寶看到即好玩又好吃，而且自己做的放心又實惠啊。原料：乾酵母5g、溫水90ml、水少許、鹽少許、低筋麵粉150g、鹽1g、小蘇打1g、融化的奶油（黃油）50g工具：量杯、橡皮刀、烘培秤、造型模具、烤盤做法：　　1、把酵母撒在溫水裡攪拌倒溶化，放小蘇打，鹽。 2、加入麵粉攪拌一下，再加入熔化的奶油，揉成光滑的麵糰。 3、把麵糰放桌子上，用擀麵棍擀成0.2裡面厚的薄片。 4、我用的是酒杯口壓出造型，用叉子刺洞，然後切下來的麵糰再擀成薄皮，連續操作到麵糰擀完。 5、表面撒上水，撒上一點鹽，放在溫暖處發酵10分鐘。 6、烤箱預熱240度，放在上層，烤約6分鐘。小帖士：　　1、麵皮不要太薄也不要太厚，薄了會硬，厚了中間層不夠脆。 2、烤的時候人最好看著，因為過程很快，有點變黃後再烤30秒左右大概就差不多了，不然很容易烤焦。 3、刺洞是為了跑掉裡面的氣，感覺不要刺的太深，烤出來的口感會更好一點。 4、如果沒有低筋麵粉，可以用最常見的超市裡購買到的做麵條餃子麵粉和玉米澱粉來配比，比例是一般麵粉：玉米澱粉＝4：1。 5、烤箱的溫度和時間根據自家烤箱的大小和效能而定，不是絕對的。