主料豬肚1個蓮子50克白果50克 輔料麵粉適量鹽適量枸杞適量 步驟蓮子豬肚湯的做法步驟11.豬肚先不要放水，先翻個面，粘粘的一面翻出來蓮子豬肚湯的做法步驟22.放入麵粉，鹽，不停的抓揉，麵粉會把那些粘液都揉下來蓮子豬肚湯的做法步驟33.用水衝乾淨蓮子豬肚湯的做法步驟44.再放麵粉，鹽，揉第二遍。明顯的就乾淨了許多吧蓮子豬肚湯的做法步驟55.再次沖洗乾淨。這個時候基本沒有什麼異味了蓮子豬肚湯的做法步驟66.燒開一鍋水，把豬翻回到正面，用菜盤子套住（可以有效防止豬肚回縮，這樣煮的豬肚好吃），放薑片，料酒，醋，在鍋裡淖一下。把浮沫撇去蓮子豬肚湯的做法步驟77.微煮的時候，已經聞到很香了，不要煮太久了，二三分鐘就可以了。撈出放涼，用刀刮掉油脂蓮子豬肚湯的做法步驟88.還有這裡的白色的膜也要刮掉蓮子豬肚湯的做法步驟99.最後洗乾淨就可以準備做湯啦蓮子豬肚湯的做法步驟1010.豬肚切絲，放蓮子和白果適量，鹽少許用壓力鍋，我調到煲湯蓮子豬肚湯的做法步驟1111.蓮子如何去芯？雖然我買的是無芯的蓮子，但裡面仍有一些有芯的，要是那些煮到湯裡，湯會苦的。我用的大頭針（或者織毛衣的15 16號針）在蓮子裡頂一下，裡面的芯就出來啦蓮子豬肚湯的做法步驟1212.然後倒到小鍋裡，再放薑片（薑片如果放的早，湯會苦），枸杞適量，雞精適量，煮開就可以了

食材：薏米50克左右；蓮子100克左右；豬肚1個；黃酒2勺；生薑1個；做法1，薏米和蓮子提前用水泡，時間要泡的比較長2，豬肚洗淨後切成肚條3，切好的肚條放入瓦煲中4，姜切成大片放入瓦煲內5，放入清水或礦泉水6，調入2勺黃酒7，大火燒開後揭蓋放入蓮子8，接著放入薏米改中小火慢煲9，至少2小時以上，豬肚熟爛，湯汁濃厚，調入食用鹽即可