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  • 1 # 使用者8132080871957

      做法一:   材料:長糯米2杯,菜脯末1/2杯,鹹菜末1/2杯,油條1根,花生糖粉1/4杯,蒜末1/2大匙,鹽1/2小匙,糖1/2大匙,香油1小匙   步驟:   1.長糯米洗淨浸泡於水中2小時,大蒜切末、油條等切成4段備用。   2.將長糯米瀝乾水分放入大碗中,用電鍋蒸25分鐘至熟,保溫備用。   3.熱油鍋,爆香蒜末,放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。   4.加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。   5.取一透明塑膠袋鋪平,取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。   6.在飯上依序撒上花生粉,作法(3)的菜脯末、鹹菜末、1段油條。   7.將兩側的飯向中央捲起包緊,將材料包在長糯米飯中,壓捏成長橢圓形即可。   做法二:   主料:糯米500g,牛奶150g,鮮玫瑰花2朵   輔料:蜂蜜適量,牛奶150g   步驟:   1.把糯米用水浸泡12到24小時。將玫瑰花瓣掰下,洗淨,用開水燙一下,切絲備用。   2.把糯米放一小盆型容器裡,加適量牛奶和水,上鍋蒸。蒸熟了,晾半小時,然後用勺輕搗,使之變粘了。   3.桌上鋪一干淨的潮溼布,然後在布上鋪上保鮮膜,先鋪上玫瑰花絲,再將糯米飯均勻的鋪在玫瑰花絲上,然後在糯米飯上均勻的撒一層肉鬆。然用手在佈下左右對卷,使糯米飯包住油條,形成團狀即可。

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