做法一: 材料:長糯米2杯,菜脯末1/2杯,鹹菜末1/2杯,油條1根,花生糖粉1/4杯,蒜末1/2大匙,鹽1/2小匙,糖1/2大匙,香油1小匙 步驟: 1.長糯米洗淨浸泡於水中2小時,大蒜切末、油條等切成4段備用。 2.將長糯米瀝乾水分放入大碗中,用電鍋蒸25分鐘至熟,保溫備用。 3.熱油鍋,爆香蒜末,放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。 4.加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。 5.取一透明塑膠袋鋪平,取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。 6.在飯上依序撒上花生粉,作法(3)的菜脯末、鹹菜末、1段油條。 7.將兩側的飯向中央捲起包緊,將材料包在長糯米飯中,壓捏成長橢圓形即可。 做法二: 主料:糯米500g,牛奶150g,鮮玫瑰花2朵 輔料:蜂蜜適量,牛奶150g 步驟: 1.把糯米用水浸泡12到24小時。將玫瑰花瓣掰下,洗淨,用開水燙一下,切絲備用。 2.把糯米放一小盆型容器裡,加適量牛奶和水,上鍋蒸。蒸熟了,晾半小時,然後用勺輕搗,使之變粘了。 3.桌上鋪一干淨的潮溼布,然後在布上鋪上保鮮膜,先鋪上玫瑰花絲,再將糯米飯均勻的鋪在玫瑰花絲上,然後在糯米飯上均勻的撒一層肉鬆。然用手在佈下左右對卷,使糯米飯包住油條,形成團狀即可。
做法一: 材料:長糯米2杯,菜脯末1/2杯,鹹菜末1/2杯,油條1根,花生糖粉1/4杯,蒜末1/2大匙,鹽1/2小匙,糖1/2大匙,香油1小匙 步驟: 1.長糯米洗淨浸泡於水中2小時,大蒜切末、油條等切成4段備用。 2.將長糯米瀝乾水分放入大碗中,用電鍋蒸25分鐘至熟,保溫備用。 3.熱油鍋,爆香蒜末,放入菜脯末、鹹菜末翻炒2分鐘。 4.加入所有調味料翻炒均勻入味盛起備用。 5.取一透明塑膠袋鋪平,取1碗長糯米飯平鋪在塑膠袋上壓平成圓形。 6.在飯上依序撒上花生粉,作法(3)的菜脯末、鹹菜末、1段油條。 7.將兩側的飯向中央捲起包緊,將材料包在長糯米飯中,壓捏成長橢圓形即可。 做法二: 主料:糯米500g,牛奶150g,鮮玫瑰花2朵 輔料:蜂蜜適量,牛奶150g 步驟: 1.把糯米用水浸泡12到24小時。將玫瑰花瓣掰下,洗淨,用開水燙一下,切絲備用。 2.把糯米放一小盆型容器裡,加適量牛奶和水,上鍋蒸。蒸熟了,晾半小時,然後用勺輕搗,使之變粘了。 3.桌上鋪一干淨的潮溼布,然後在布上鋪上保鮮膜,先鋪上玫瑰花絲,再將糯米飯均勻的鋪在玫瑰花絲上,然後在糯米飯上均勻的撒一層肉鬆。然用手在佈下左右對卷,使糯米飯包住油條,形成團狀即可。