排骨燉蘿蔔

選肋排，浸泡在涼水中，去除血水。放砂鍋裡，加入調味料，孩子吃稍微淡點，放鹽，料酒，生薑，大蒜，加水，沒過排骨，大火燒開，轉小火慢燉半小時。白蘿蔔去皮，切成塊，加入排骨湯中，大火燒開後，轉小火繼續慢燉半小時。

蘿蔔排骨湯，湯鮮味有點蘿蔔的甜味，蘿蔔甜嫩，排骨酥軟。

排骨燉蘿蔔不僅營養豐富，而且還有潤肺化痰的功效。

蘿蔔燉排骨美不美味，全靠湯決定，湯好才能燉出美味。老韓今天給大家分享下排骨燉蘿蔔的做法。

排骨500克 蘿蔔200克 食鹽適量 生薑30克

①排骨剁塊清水泡30分鐘泡去血水

②蘿蔔切塊，薑切片

④然後放入白蘿蔔再燉15分鐘即可，關火前經行調味

小貼士

燉排骨湯一定要一次性把水加夠，有時間就多燉會，燉的時間越長香味越重(2小時為佳)，湯的營養越豐富。

燉的過程中可以放點純牛奶，可以使湯更濃更白。

若與枸杞大棗一起燉，營養更豐富。

(此湯營養十分豐富，適合老人孩子病人！！！)

孩子吃的排骨燉蘿蔔您不妨試試這樣做，既營養又美味，關鍵是做法簡單；

排骨、薑片、蔥段、醋、鹽、雞精

1；先將排骨洗淨瀝乾水分

2；放入鍋中加水燒開撇去浮沫，撈出洗淨

3；放入湯鍋中加薑片和蔥段、滴幾滴醋大火燒開轉小火慢燉至排骨熟爛

4；蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨中再燉15分鐘至蘿蔔熟

5；加鹽和雞精調味即可出鍋