你說的那種“黃色”按理其實是“綠色”，或者是“黃綠色”。

正常鼻涕的成分主要水，另外還有蛋白質、碳水化合物、鹽以及一些脫落的細胞，再有就是被粘住的灰塵、花粉、微生物了。

蛋白質主要是杯狀細胞製造的黏蛋白，這是種吸水能力超強的糖蛋白。其他蛋白質還包括抗體和溶菌酶，用於殺滅細菌和病毒。

（黏蛋白）

正常的鼻涕是無色透明的，也就是所謂清鼻涕。感冒時一開始流出的也是清鼻涕，之後鼻涕會逐漸變濃，從清到白到綠。如果是細菌感染的話，更是如此。這是因為它含有大量的嗜中性粒細胞。

（嗜中性粒細胞）

嗜中性粒細胞屬於白細胞，用的時候就是把細菌吞噬進去，在細胞內用各種方式將病原體殺死。方式之一是向細菌釋放次氯酸（次氯酸鹽是漂白劑主要成分）。次氯酸是由嗜中性粒細胞內的髓過氧物酶製造的，髓過氧物酶的結構和葉綠素有個共同點，都含有二氫卟酚環，這個特殊結構決定了它們的顏色是綠色。

因此，濃鼻涕會是綠色的，是因為它含有很多嗜中性粒細胞，而嗜中性粒細胞又含有很多綠色的髓過氧物酶。

另外，用於製造芥末醬的山嵛菜的根莖也含有大量的類似的過氧物酶，所以做出的醬也是綠色的。

————————————————上次你看到這裡——————————————————

這個知識是我高中時代語文閱讀題裡出現過的，可謂印象極深。

並且因為當時山東高考還考基本能力，所以邊角知識都要注意，這個比較獵奇就順手整理了。

我是對照相簿裡以前拍的講義寫的答案。

最後基本能力考了53。