白菜.木耳能包餃子嗎？當然能啦，簡單的普通的白菜豬肉的餃子里加上木耳會增加複合味道，大大提升餃子的口味和品質！下面來詳細介紹下：

黑木耳提前泡發好，洗淨，剁碎；洗淨後切成細小的丁；白菜是將略微老點兒的白菜外葉洗淨剁碎，再用薄鹽略微醃出多餘的菜汁來。這些與提前醃好入味的豬肉餡攪拌均勻，就可以包餃子啦！

食材明細 ：豬肉餡200克 泡發黑木耳70克 白菜葉5片 餃子粉800克 清水450克 六月鮮特級醬油40克 大蔥半根 鹽適量

木耳白菜水餃的做法步驟：

1.餃子粉與清水混合，揉成光滑的麵糰，蓋溼布餳30分鐘左右

2.泡發的黑木耳、豬肉餡準備好

3.豬肉餡打入適量的清水，順著一個方向攪打上勁兒，加入適量鹽，倒入適量六月鮮特級醬油

4.肉餡按一個方向混合均勻，將大蔥末放在一旁，為防止有臭蔥味，先暫時不要將蔥末拌入肉餡中

5 .將黑木耳切碎

6.將白菜先切絲、再剁碎

7.放在盆中，撒1克鹽，拌勻，靜置5分鐘

8.將蔥花、木耳碎與肉餡混合均勻

9.再將白菜碎混合均勻，根據口味再決定是否加鹽

10.餃子餡拌好了

11.餳好的麵糰取出，搓成細長條，切成大小均勻的小劑子

12.擀成中間略厚、邊緣略薄的小圓皮

13.按自己喜歡的方式，或包或擠成餃子

14.煮好的餃子開吃嘍！“合子”寓意團團圓圓，和和美美