原料：死麵兒餅350g 圓白菜六七片葉子切絲 胡蘿蔔半根切絲 黃豆芽50g 韭菜50g 雞蛋1只 五花肉切條，30g左右 薑末一湯匙 蒜末一湯匙 白胡椒粉少許 蠔油一湯匙 醬油一湯匙 老抽一茶匙 甜麵醬半湯匙 芝麻油適量 黃酒一湯匙 鹽適量 家常燜餅的做法步驟：1. 原料都在這裡啦。餅切絲，切粗切細隨意。胡蘿蔔，圓白菜，切絲，韭菜切段，豆芽洗淨摘乾淨。2. 五花肉先用一點黃酒芝麻油胡椒粉醃製片刻，醬油選加～3. 把配料裡的醬油老抽蠔油甜麵醬混合50ml水，調成味汁兒。4. 切五花肉的時候有一點肥肉丁，就煉了油。小火把五花肉煸幹後撈出。5. 鍋中剩餘的油不夠了，加點油，煸香姜蒜末，下胡蘿蔔絲炒軟，再加入圓白菜絲。加半小勺鹽，炒勻。6. 倒入餅絲，加調味汁，淋勻，炒勻。加入韭菜和豆芽，關火燜2分鐘後加入五花肉，翻炒均勻。7. 加入剩下的一點蒜末，淋點芝麻油，炒勻出鍋。8. 還可以攤個雞蛋9. 蓋在燜餅上。10. 香濃有嚼勁的餅絲，配上清爽蔬菜，反正我覺得比炒麵好吃！

主料

豆芽 ：300

雞蛋 ：2個

燜餅 ：600

輔料

鹽 ：適量

油 ：適量

具體步驟

第一步

1.豆芽洗淨，控幹水分

第二步

2.新鮮的餅絲

第三步

3.雞蛋磕入碗中，加適量的鹽攪打均勻

第四步

4.起鍋熱油，加入雞蛋炒成大塊

第五步

5.起鍋熱油，加入豆芽炒均勻，加入適量的鹽，醬油，醋翻炒均勻

第六步

6.加入餅絲，蓋蓋三分鐘

第七步

7.雞蛋回鍋，拌勻即可

第八步

8.盛入盤中即可食用