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主料
地瓜1個 蘋果1個
玉米澱粉2g 清水350g
蜜汁地瓜蘋果羹的做法步驟
1. 紅薯洗淨去皮,切成小丁。
雖然煮軟以後,紅薯會變得軟糯易嚼,但還是需要根據寶寶口腔運動的能力,切成合適的大小。
2. 蘋果洗淨去皮去核。
雖然果皮的果膠含量更高,膳食纖維含量更豐富,但考慮到1歲以下寶寶容易噎著,所以果皮還是要去掉。大一些的寶寶可以保留部分果皮,以攝入更多的果膠。
3. 蘋果肉取一半備用,放入清水中,防止氧化。
4. 另一半切成和紅薯大小相近的小丁。
因為蘋果肉接觸到空氣後容易氧化變色,所以切好後就儘快進行下一步。
5. 將紅薯丁和蘋果丁加入小鍋裡,加300g清水,大火煮開。
6. 水開後,轉中火繼續煮12分鐘。
雖然蘋果蒸煮後維生素C會流失,但膳食纖維、礦物質等營養基本沒有損失,並且可以更好的消化吸收。
7. 將剩下的半個蘋果磨成細蓉。
蘋果磨成蓉後,可以讓湯汁更甜,也更容易咀嚼吞嚥。
8. 2g澱粉加入50g清水中兌成水澱粉,倒入鍋中。
9. 待湯汁變得濃稠,即可關火盛出。
10. 稍稍放涼後,儘快食用。
11. 輔食階段的寶寶仍然以喝奶為主,高蛋白高脂肪的攝入,如果沒有適當攝入膳食纖維,腸道平衡就容易受到破壞。不論是腹瀉還是便秘,都是腸道菌群失調引起。因此,對於胃腸柔弱的寶Bora說,可以適當吃這道輔食,預防腸道疾病的發生。
蜜汁按如下步驟做:配方:蘋果2個,牛奶100毫升,胡蘿蔔1根,雞蛋黃1個,蜂蜜30g。 做法:(1) 將蘋果和胡蘿蔔洗淨,將蘋果去核,切成小塊;胡蘿蔔切成小片, 然後與雞蛋黃、牛奶一同放人果汁機中攪成果蔬汁,如果太濃可以加一些冷 開水進行適量調稀。(2) 蜂蜜放入杯中,倒入一些果蔬汁攪勻,再倒人全部果蔬汁,攪勻 即成。功效:補血養血,健腦安神。適用於痛風性關節炎。