用料： 兔後腿肉150克、黃瓜1根、薑片、蒜片、泡椒4個、泡姜1個、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、糖少許、澱粉適量、味精少許。 黃瓜嫩兔的做法 ： 1、兔後腿去骨後改刀成小丁，加少許鹽、白糖、生抽、料酒、胡椒粉和水澱粉碼味。2、黃瓜去皮切丁，加鹽殺出水份洗淨後備用。3、起油鍋油溫5成熱下兔丁滑散，加入姜蒜片泡姜泡椒炒出香味後下黃瓜丁快速翻炒出鍋。

食材主料兔肉400g黃瓜300g輔料油100g鹽適量蠔油適量辣椒5g姜10g花椒適量芡粉10g步驟1.土豆切丁洗盡2.加一點芡粉拌勻3.拌勻後4.黃瓜切丁5.下鍋先炒兔肉，加姜6.加紅辣椒，花椒7.下黃瓜8.拌勻9.裝盤即可小貼士兔肉加一點芡粉會更嫩

玉米嫩兔的做法

1.

兔子主要是用兔子腿把肉拼下來切小丁不要骨頭

2.

準備好豆粉和玉米罐頭

3.

我買這個牌子的很嫩也比較香甜

4.

平底鍋倒油少許

5.

把豆粉放在兔肉裡拌勻

6.

玉米罐頭開啟把裡面的水倒入一個碗裡備用

7.

油溫8成左右放入兔肉翻炒大概2分鐘左右

8.

倒入玉米粒

9.

玉米粒倒入翻炒在加點玉米罐頭的水3勺就可以了稍微渡一分中入味就可以了什麼都不用放因為罐頭裡都有

10.

是不是很快很美味的玉米嫩兔肉就完成了

烹飪技巧

1.炒兔肉時中火大概2分鐘就可以了兔肉才嫩

2.玉米罐頭裡有鹽味所以不需要放任何作料自然的鮮美

3.炒玉米粒是一樣的和兔肉翻炒均勻2分鐘就可以了