作為一個在海外呆過幾年的專業醫生，雖然不是助攻飲食搭配，營養學，但是略微涉足加上自己的長期親身體會，只站在個人的角度談一下自己的看法吧。
就像我之前回答的一個問題一樣，有人問我中醫和西醫，在骨病的治療上哪個更好？
我的回答是具體病例具體分析，各有所長，治病的目的是為了傷病的痊癒，治療方案的擬定也是在眾多治療方式裡選出最優的。
所以在飲食上，也是這樣的，一概而論，一棒子打死的說法我不贊同，我們作為華人，情感上第一印象就是中餐就是美味又健康，明顯帶有感情加分，不可否認得是中餐的多樣性，傳承上下千年的文化積澱，孕育瞭如今遍佈各地的華人，中餐的地位固然很高，但也要承認，垃圾食品在任何地方都存在，喜愛高油高鹽是人類的天性，不管是南方的燒鵝燒雞還是北方的炸油條滷味，單純從食物健康上來說都談不上綠色健康。。但是我們同樣有黃瓜蘸醬等等非常之健康的
再看西餐，地中海的沙拉就是生菜葉子澆上橄欖油，很健康吧。。。可是炸雞漢堡也是無處不在，並一直被人們喜歡著。。
西餐最常見的缺點是缺乏足夠的膳食纖維，蔬菜含量較少。
中餐的缺點就是油鹽太多，深加工導致維生素缺乏，以及缺乏優質的蛋白質。
其實總體來看，說是中西餐的區別，其實更是烹飪方式及原材料的區別。只要你願意，在哪都能做得出健康的食物，您說呢？
作為一個在海外呆過幾年的專業醫生，雖然不是助攻飲食搭配，營養學，但是略微涉足加上自己的長期親身體會，只站在個人的角度談一下自己的看法吧。
就像我之前回答的一個問題一樣，有人問我中醫和西醫，在骨病的治療上哪個更好？
我的回答是具體病例具體分析，各有所長，治病的目的是為了傷病的痊癒，治療方案的擬定也是在眾多治療方式裡選出最優的。
所以在飲食上，也是這樣的，一概而論，一棒子打死的說法我不贊同，我們作為華人，情感上第一印象就是中餐就是美味又健康，明顯帶有感情加分，不可否認得是中餐的多樣性，傳承上下千年的文化積澱，孕育瞭如今遍佈各地的華人，中餐的地位固然很高，但也要承認，垃圾食品在任何地方都存在，喜愛高油高鹽是人類的天性，不管是南方的燒鵝燒雞還是北方的炸油條滷味，單純從食物健康上來說都談不上綠色健康。。但是我們同樣有黃瓜蘸醬等等非常之健康的
再看西餐，地中海的沙拉就是生菜葉子澆上橄欖油，很健康吧。。。可是炸雞漢堡也是無處不在，並一直被人們喜歡著。。
西餐最常見的缺點是缺乏足夠的膳食纖維，蔬菜含量較少。
中餐的缺點就是油鹽太多，深加工導致維生素缺乏，以及缺乏優質的蛋白質。
其實總體來看，說是中西餐的區別，其實更是烹飪方式及原材料的區別。只要你願意，在哪都能做得出健康的食物，您說呢？