人參有調節人體的氣血的作用。有益氣補肺，養心、補腎的作用。如果自己的聲音洪亮、面色紅潤的話就不適合了，年輕人或是有活力的人通常不會用，服用時最好不要與蘿蔔在一起同服。蘿蔔破氣，會降低治療效果。高血壓、動脈硬化、失眠、兒童、孕婦都不適合服用人參。

人參味甘、微苦，性微溫；歸脾、肺、心、腎經；具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津養血，安神益智等作用；適用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，氣血虧虛，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷等症。一般用量為3～9g，可以另煎兌服；也可以研粉吞服，每次2g，每日2次。

對於人參的獨特作用，在於人參的大補元氣功能，尤其是獨參湯能夠治療元氣虛脫、肢冷汗出、脈微細欲絕等症。僅用一味人參切成薄片，放入鍋中，加水約100克，煎約30分鐘，濃煎取汁，加入紅糖攪化後服食，就有“起死回生”之妙，這樣感覺真的是使人恢復了“洪荒之力”。

人參的作用雖然強大，但在臨床上也還有一些注意事項。比如，人參一般用於虛證，不用於實證和熱證；根據十八反和十九畏理論，人參不宜與藜蘆、五靈脂、皂莢等藥同用。服用人參期間需要忌食蘿蔔和各種海味，因為蘿蔔“下大氣”，而人參的作用是“補元氣”，兩者一個大補氣，一個大下氣，正好抵消，所以不能同時使用。根據老中醫的經驗，在服用人參期間，不宜喝茶，在煎服或燉服人參時，一般不要用五金炊具，最好用砂鍋。